Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Aardappelsalade is een van die zomerse bijgerechten waar mensen VEEL gevoelens over hebben. Van het type aardappelen dat wordt gebruikt (roodbruin? rood? Yukon goud?) tot de dressing (romige mayonaise of pittige azijn?), lijkt het alsof elke beslissing bij het helemaal opnieuw maken van aardappelsalade een beladen beslissing is. Dus waarom zou je niet gewoon zeggen "om mee te doen" en een keer iets nieuws proberen? Kerel in brand auteur Kerel Fieri heeft een leuk recept dat de ideeën van je vrienden en familie over wat aardappelsalade is niet helemaal op zijn kop zal zetten, maar met een kooktechniek die de aardappelsmaak verdubbelt.
Het recept in kwestie? Guy Fieri's gebakken Duitse aardappelsalade. Als je ooit het gevoel hebt gehad dat het minst interessante deel van de aardappelsalade de aardappelen zelf waren, dan zou dit recept je misschien wel een bekeerling kunnen maken. Dat komt omdat de aardappelen voorgekookt zijn en vervolgens worden gebakken in gesmolten spekvet. Dit geeft de aardappelen niet alleen een rokerige, hartige smaak, maar het helpt ze ook om bruin en krokant aan de randen te worden, waardoor de aardappelsmaak dieper wordt.
Wat de dressing betreft, kiest Fieri voor een aantal gedurfde, smaakvolle ingrediënten. Eerst blust hij zijn pan met knapperige aardappelen en gebakken rode uien met rode wijnazijn, en voegt dan wat pittige Dijon-mosterd toe. De aardappelsalade wordt in de koekenpan afgemaakt met kappertjes, krokant spek en veel zwarte peper. Wat vers gesneden peterselie of bieslook zou ook heerlijk zijn in dit gerecht, denken we.
Nog iets lekkers aan deze aardappelsalade? Het is bedoeld om warm of op kamertemperatuur te worden geserveerd, wat een stuk gemakkelijker is dan piekeren over het ijskoud houden van je op mayo gebaseerde aardappelsalade tijdens een bijeenkomst. De volgende keer dat u op zoek bent naar een gemakkelijke maar smaakvolle barbecue bijgerecht, poging Fieri's gefrituurde Duitse aardappelsalade. Wie weet wordt het misschien wel het idee van uw familie van klassiek.
Op zoek naar meer zomerse recepten? Giada De Laurentiis heeft genoeg:
Bekijk: een gegrilde pizza met 5 ingrediënten die gemakkelijker is dan afhalen
