Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Dat lijdt geen twijfel Bobby Flay kent zijn weg rond de grill. Hij heeft verschillende tv-shows gehad die exclusief waren gewijd aan de kunst van het grillen, en we hebben hem meer uitdagers zien overwinnen Verslaan Bobby Flay met gegrilde specialiteiten dan we bijna kunnen geloven. Maar hij staat niet boven advies. Sterker nog, een van de lekkerste recepten de Zondag Met Sophie auteur gedeeld op zijn show Grill het! met Bobby Flay vroeger kwam van een fan. Hun gegrilde kipsla-wraps zijn de perfecte maaltijd voor de hondendagen van de zomer, wanneer je wilt dat alles wat je eet licht smaakt en vers - en het feit dat het buiten op de grill kan worden gekookt, in plaats van je keuken op te warmen, is de kers op de taart maaltijd.
De sla wrap recept van Flay en Marc Matsumoto heeft vier componenten: de sla, de gegrilde kip, wat snelle augurken en een sesam-misosaus. De sla klaarmaken is eenvoudig - scheid gewoon de bladeren van een krop Boston-sla, zorg ervoor dat ze gewassen en grondig gedroogd zijn (een slacentrifuge is hier handig,
Je kunt de kip de avond ervoor bereiden, of een uur voordat je wilt beginnen met koken, afhankelijk van hoe lang je hem in de zoutzoete sojamarinade wilt laten zitten. Het gebruik van kippendijen in plaats van kipfilet zorgt ervoor dat het vlees lekker sappig blijft terwijl het op de grill kookt.
Clarkson Potter.
De snel gepekelde komkommers zijn de eenvoudigste die we ooit hebben gezien. Je hoeft alleen maar een komkommer in dunne plakjes te snijden en de plakjes te zouten. Knijp na een half uur het water eruit en voila - supereenvoudige snelle augurken.
Last but not least is de saus. Het is gemaakt met een eenvoudige mix van misopasta, gemalen geroosterde sesamzaadjes en yuzu of citroensap. Het resultaat is zout, nootachtig, pittig en een beetje zoet. De saus wordt voor het opdienen over de wraps gemotregend, maar we raden aan om het recept te verdubbelen, zodat je ook extra hebt om de wraps in te dippen.
Voorbereidingen.
Het recept voor wraps met gegrilde kipsla van Flay en Matsumoto heeft alles waar we naar op zoek zijn als het gaat om koken in de zomer. Het is licht, fris en levendig en kan buiten worden gemaakt, zodat we de keuken niet hoeven op te warmen. Dat maakt dit recept tot een must-try in onze boeken.
Op zoek naar meer zomerse recepten? Giada De Laurentiis heeft genoeg:
Bekijk: een gegrilde pizza met 5 ingrediënten die gemakkelijker is dan afhalen
