We hebben allemaal dat familielid dat de neiging heeft om de voordelen van appelciderazijn te overdrijven. Ja, het heeft wat gezondheidsvoordelen, waaronder het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel, probiotica voor een gezonde darm, het verhogen van de goede soort cholesterol voor een gezonder hart en het geven van je immuunsysteem een kleine boost.
"Het meeste onderzoek naar appelciderazijn draait om het vermogen om de bloedsuikerspiegel te normaliseren, zelfs na een koolhydraatrijke maaltijd", zegt Maria Zamarripa, MS, RD. "Het handhaven van een gezonde bloedsuikerspiegel is de sleutel tot het voorkomen van chronische ziekten."
Maar wat u misschien niet weet, is dat er enkele bijwerkingen zijn van appelciderazijn als u het niet precies op de juiste manier gebruikt. Als je erover nadenkt appelciderazijn toevoegen aan je normale routine, lees deze door experts ontkrachte mythen om er zeker van te zijn dat je zo gezond mogelijk bent voordat je een shot ACV teruggooit.
Mythe # 1: Het drinken van appelciderazijn kan uw bloedsuikerspiegel onder controle houden.
Er zijn aanwijzingen uit kleine onderzoeken dat een shot appelciderazijn na een maaltijd kan helpen om uw glucosewaarden te stabiliseren. Dit deel is eigenlijk waar, en zou volgens de Cleveland kliniek. Appelciderazijn is echter geen vervanging voor het langdurig beheersen van diabetes of bloedsuiker in het algemeen; het is beter om je te concentreren op het eten van uitgebalanceerde maaltijden die niet te veel suiker en koolhydraten bevatten, dan afhankelijk te zijn van appelciderazijn om het suikergehalte dat je hebt geconsumeerd ongedaan te maken.
Mythe # 2: het is een remedie tegen brandend maagzuur.
Er zijn enkele beweringen dat het drinken van appelciderazijn brandend maagzuur en zure reflux kan helpen kalmeren, maar er is niet genoeg onderzoek om dat te ondersteunen. Universiteit van Chicago Geneeskunde suggereert dat appelciderazijn de zure reflux zelfs kan verergeren vanwege de zuurgraad. Als u vaak brandend maagzuur of zure reflux heeft, raadpleeg dan een gastro-enteroloog voor de beste remedies.
Mythe #3: Je hoeft het niet te verdunnen.
Veel mensen zijn begonnen met het drinken van appelciderazijn en gebruiken het 's ochtends zelfs als een gezondheidsbevorderende wellness-shot. Maar je moet het nooit alleen drinken.
"Appelciderazijn is erg zuur, dus drink het niet alleen of in grote hoeveelheden", legt Zamarripa uit.
Verdun het in plaats daarvan altijd. Ze raadt aan om maximaal één eetlepel in een groot glas water te drinken dat je bij de maaltijd drinkt. Als de smaak met alleen water te sterk voor je is, probeer het dan te mengen met andere gezonde ingrediënten zoals limoen- of citroensap, honing, cayennepeper en gember.
Mythe #4: Je kunt het op een lege maag innemen.
"Vanwege de voordelen voor de bloedsuikerspiegel, kun je het beste genieten van appelazijn bij je maaltijden", zegt Zamarripa. Hier kun je zeker creatief mee aan de slag. Ze raadt aan om het in alles te gebruiken, van zelfgemaakte saladedressings tot marinades en mayonaise. "Dit kan smaak toevoegen en ook de vertering van de maaltijd verbeteren."
Mythe #5: U hoeft zich geen zorgen te maken over uw gebit.
Zure voedingsmiddelen en dranken kunnen ernstige schade aan uw tanden veroorzaken. Dit is nog een belangrijke reden waarom het verdunnen van appelciderazijn zo belangrijk is, vooral als je het vaak gebruikt. Onverdund kan het het glazuur in uw tanden verzwakken, wat kan leiden tot gevoeligheid, gaatjes en tandbederf. Als extra voorzorgsmaatregel "drink het door een rietje zodat de azijn geen contact maakt met je tanden", zegt Caroline Barsoum, DMD. En hoewel het contra-intuïtief lijkt, poets je niet meteen nadat je het hebt gedronken. “De tandstructuur is zwak en je zou erosie kunnen veroorzaken. Spoel in plaats daarvan je mond met water om achtergebleven zuren te verwijderen”, adviseert Barsoum.
Fout # 6: het is niet nodig om uw arts te raadplegen voordat u appelciderazijn gebruikt.
Natuurlijk klinkt het misschien extreem om je arts te raadplegen voordat je iets toevoegt dat je gemakkelijk in de supermarkt kunt kopen aan uw dieet, maar het kan nooit kwaad om ervoor te zorgen dat het geen negatieve invloed op u heeft op manieren die u misschien niet eens had gedacht over. Vrouwen met osteoporose hebben bijvoorbeeld het advies gekregen om er voorzichtig mee om te gaan, omdat een hoog zuurgehalte schadelijk kan zijn voor de vorming van nieuwe botten.
"Als u bloedsuikerverlagende medicijnen gebruikt, raadpleeg dan uw arts voordat u uw inname van een soort azijn verhoogt", waarschuwt Zamarripa.
Fout #7: Appelciderazijn is een magisch gezondheidssupplement.
Als je alles gelooft wat je op internet leest over appelciderazijn, kan het een legendarisch wondermiddel lijken voor alles, van verkoudheid tot kanker.
"Hoewel appelciderazijn enkele voordelen biedt, is het geen wonder", concludeert Zamarripa. "Geniet van het toevoegen van appelciderazijn aan recepten thuis, maar vergeet niet om eerst te focussen op het eten van een kleurrijk dieet van voedsel dat rijk is aan voedingsstoffen."
Een versie van dit verhaal is in april 2019 gepubliceerd.
