Brooklyn Decker deelt haar favoriete zomercocktailrecept - SheKnows

Er zijn zoveel leuke dingen aan de zomer. Het warme weer, zomerse vrijdagen, barbecues en natuurlijk heerlijk cocktails. Terwijl de klassieke margarita een zomers hoofdbestanddeel is, waarom zou je jezelf beperken tot één drankje als er zoveel verleidelijke smaakcombinaties zijn om te proberen? Weet je niet zeker waar je moet beginnen? Goed, Brooklyn Dekker kan je daarbij helpen.

Het model, Grace & Frankie ster, en moeder van twee kinderen werkt samen met Astrale Tequila om de uitstekende tequila's van Astral onder de aandacht te brengen, evenals hun toewijding aan duurzaamheid. We hadden het geluk om onlangs met Decker te gaan zitten kletsen en ze vertelde ons alles over haar huidige favoriete cocktails, het duurzaamheidsproject van Astral en de unieke en hartige manier waarop ze ervan houdt gebruiken tequila tijdens het koken.

SheKnows: Wat zijn enkele van je favoriete tequilacocktails die geen margarita's zijn?

Brooklyn Decker: Een van mijn favoriete nieuwe cocktails die op dit moment perfect seizoensgebonden aanvoelt nu het weer een beetje begint te worden warmer, wordt een zonnestraal genoemd en Astral verzon het eigenlijk en ik had het niet geprobeerd totdat ze me de recept. Maar het is een rietje en ik geef de voorkeur aan de reposado, het is mijn favoriete soort tequila boven Blanco en het is een rietje, limonade, een beetje grapefruitsap en sodawater met een randje chili. En het is als perfect citrusachtig en licht en helder en voelt heel zomers aan.

SK: Mensen in de voedsel- en culinaire wereld worden heel creatief met verschillende manieren om likeuren zoals wodka en tequila te gebruiken in meer hartige gerechten. Zijn er hartige gerechten waar je graag tequila in gebruikt?

BD: Ik ben grotendeels vegetarisch. Ik noem mezelf een sushi-tarian omdat ik van sushi hou. Maar ik probeer altijd creatieve manieren te bedenken om groenten op te vrolijken, aangezien dit het grootste deel van mijn voedselinname is. En dus gebruikte ik tequila gemengd met pepers, of het nu serranos of jalapenos was en groentebouillon en ik zal mijn groenten in een soort van koele olie, bouillonachtige tequila-mix en ik doe het meestal met champignons, maar het werkt een beetje met alles. Het creëert bijna een azijneffect bij het koken in plaats van een balsamico die je zou gebruiken voor paddenstoelen.

SK: Zijn er cocktailtrends waar je op dit moment echt dol op bent?

BD: Ik denk dat dit geen trend is, maar ik denk dat als we uit quarantaine komen, we allemaal zo lang geïsoleerd waren, dus nu allemaal ik wil is om batch-cocktails te maken waar al mijn vrienden van kunnen genieten, want het enige wat ik wil doen is mensen ontvangen bij ons huis. Ik heb echt geprobeerd me te concentreren op batchcocktails en creatieve manieren te bedenken om nieuwe batches te maken cocktails zodat ik een kruik in de koelkast heb die wacht op wanneer vrienden en familie willen stoppen door.

SK: Heb je een favoriete cocktail met twee of drie ingrediënten?

BD: Ik bedoel, een Paloma is voor mij een klassieker. Ik weet dat Margarita voor veel mensen de klassieke tequilacocktail is, maar voor mij is het een Paloma en ik houd het simpel. Ik doe Astral reposado, een vers geperste grapefruit, en ik heb het gevoel dat dat echt een grote onderscheidende factor is dan een fles grapefruit, want vers geperst gemengd met de reposado heeft een karamelachtige smaak die zo verrassend is in een Paloma, en dan een klein beetje frisdrank en ik doe meestal graag een pittige rand ook.

Gerelateerd verhaal. Martha Stewart heeft zojuist onthuld hoe ze echt over 'Skinnygirl'-cocktails denkt en we zijn geschokt

SK: Wat zijn enkele van je favoriete snacks om te combineren met een tequilacocktail?

BD: Nu het warme weer begint binnen te sluipen, heb ik echt zin in goede citrusachtige snacks bij het zwembad. En dus hou ik ervan, zoals met een paloma, ananasbolletjes te maken die zijn gerold en zoals een chilipeperzout. Ik maakte ook een tijdje deze salade met jicama en hominy en avocado en grapefruit en watermeloen en als een mirin-vinaigrette en het was een beetje pittig en citrusachtig en voelde een beetje gezond aan, maar toegeeflijk.

SK: Ik weet dat duurzaamheid iets is dat erg belangrijk is voor jou en voor Astral, hoe beoefent Astral duurzaamheid bij het maken van hun tequila?

BD: Astral heeft de Adobe Brick-project en ze upcyclen de overgebleven Agave-vezels van hun tequilaproductie en elke fles tequila creëert genoeg Adobe vezels om twee stenen te vervaardigen die vervolgens in huizen worden gebouwd en Jalisco, Mexico, waar hun tequilaproductie plaatsvindt plaats. Tijdens een van mijn eerste gesprekken met het bedrijf was een van hun belangrijkste punten waar ze het over hadden, dat ze gewoon iets goeds terug in de wereld willen zetten. Ze willen goede energie creëren, goed terugbrengen in de gemeenschap van waar we werken, waaruit we nemen en produceren. En dus waardeer ik hoe bewust ze zijn met hun productieproces en het zo duurzaam mogelijk maken.

SK: Wat zou je beschouwen als de ultieme zomercocktail?

BD: Ik zou de Sunbeam zeggen omdat hij citrusachtig is, licht en een beetje bruisend. Het is iets dat je heel snel in batchvorm kunt maken als je dat wilt. Het voelt gewoon licht en helder aan en een beetje onverwacht.

Sunbeam Fizz-cocktailrecept

Ingrediënten:

Instructies:

Voeg alle ingrediënten toe aan een met ijs gevuld longdrinkglas en roer. Top met club frisdrank en garneer met een schijfje grapefruit en chili-limoenkruiden.