Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Het is juni, wat betekent dat we vrijwel volledig in het aardbeienseizoen zitten. Ina Garten weet dat het waar is, en daarom deelt ze er decadent uit aardbeien recepten deze week, zoals haar fantastisch aardbeien land taart. Maar haar nieuwste aandeel is niet zo landelijk casual - het is zelfs Parijs-chic. Garten zegt dat haar aardbeientaartjes, die een knapperige verrassing bovenop hebben dankzij nootachtige groene pistachenoten, "me altijd doen denken aan de lente in Parijs wanneer prachtige bessen de straatmarkten overnemen." Je kunt zelf een voorproefje van die markten krijgen als je de aardbeientaartjes van Garten probeert recept.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een post gedeeld door Ina Garten (@inagarten)
Het recept komt uit het kookboek van Garten Op blote voeten in Parijs: gemakkelijk Frans eten dat je thuis kunt maken, die op beide beschikbaar is
Met dank aan Clarkson Potter.
Garten's taarten zijn gemaakt met boter-en-Crisco deegbodems, die blindgebakken en gekoeld worden voordat ze gevuld worden. Wat betreft de vulling, Garten laadt de schelpen met haar zelfgemaakte banketbakkersroom, die is gemaakt met eidooiers, suiker, melk en andere ingrediënten, en op smaak is gebracht met vanille-extract en slechts een vleugje Cognac. Geen zin om banketbakkersroom te maken? U kunt ook proberen te gebruiken instant vanillepudding opgeklopt met slagroom, of een mix van gezoete slagroom en roomkaas.
Maar de ster van de taarten is de aardbeientopping. Verse, rijpe aardbeien (neem de beste die je kunt vinden) worden gehalveerd en vervolgens gebruikt om de bovenkant van de taarten te versieren. Ze zijn geglazuurd met gesmolten abrikozengelei en bestrooid met geroosterde pistachenoten om knapperigheid en een beetje contrasterende kleur toe te voegen. Elke hap is zoet, fruitig en romig en heeft een boterachtige crunch dankzij de korst en de noten erop. Bij elke hap word je vervoerd naar Barefoot Contessa's Paris.
Voordat je gaat, winkel enkele van onze favoriete items op Amazon onderstaand.
Bekijk: Hoe maak je Sugar Cookie Berry Pizza
