Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Koekjes zijn elk moment van het jaar goed (uiteraard!). Maar er is iets heerlijks aan het eten van een kleverige, chocoladeschilfertraktatie - die bij elke hap in je mond smelt - in de zomer. Na een lange dag zwemmen wil je je tanden zetten in deze chocolade-en-zeezoutkoekjes, die Courtney Cox noemt "de beste" die ze ooit heeft gehad. En het is geen wonder - het recept vereist een speciaal ingrediënt van Ina Garten's voorraadkast!
“Serieus de beste verdomme koekje heb ik ooit gehad!” de Vrienden alum schreef op Instagram samen met een recept van Paul Cassell bakt. Ze deelde het recept Chocolate Chunk met Maldon Sea Salt in het bijschrift, inclusief Maldon zeezout gevonden in de basisingrediënten van de Barefoot Contessa op haar website. (Tussen haakjes, je kunt een doos scoren op Amazon nu voor minder dan $ 7!)
Bekijk dit bericht op Instagram
Een post gedeeld door Courteney Cox (@courteneycoxofficial)
In de video neemt Cox een hap van de enorme, versgebakken koekjes en roept meteen uit: "Oh mijn god." Ze voegt eraan toe: "Dat is het beste verdomde koekje dat ik ooit heb gehad!" En wij geloven haar! Chocolade smelt letterlijk uit de zijkanten van deze gigantische koekjes en we kwijlen over onze schermen.
Cassell leidt haar door de belangrijke ingrediënten in de video. Naast Maldon Sea Salt en drie verschillende soorten chocolade heb je cakemeel, lichtbruine suiker, vanille-extract, nootmuskaat en vele andere ingrediënten nodig. Begin door een deel van de droge ingrediënten in een kom te kloppen en een deel van de vloeibare ingrediënten in een andere kom te kloppen. Vervolgens combineer je, voeg je als laatste chocolade toe om te mengen met een houten lepel of je hand.
Zet het deeg vervolgens 36-48 uur in de koelkast voor het bakken. Na het bakken en afkoelen op een rooster bestrooien Maldon zeezout op de chocolade terwijl deze "nog glanzend is" voor de finishing touch die een enorme uitbarsting van smaak toevoegt.
Ina Garten doet ons verlangen naar deze zoete aardbeien-rabarberchips voor al onze zomerse uitstapjes. 🍓 https://t.co/TXGSZolEma
— SheKnows (@SheKnows) 29 mei 2023
"OMG! @paulcassellbakes is de beste. En deze koekjes zijn echt schandalig!!!” een persoon schreef.
"Het is misschien lekker, maar zeker niet beter dan het geheime koekjesrecept van Phoebe's oma", grapte iemand anders.
Probeer het zelf om erachter te komen! De extra stappen (en de bewaartijd in de koelkast) zullen het allemaal waard zijn als deze koekjes eindelijk klaar zijn om te eten.
Ontvang het volledige recept van Chocolate Chunk met Maldon Sea Salt op Instagram HIER.
Bekijk voordat je vertrekt de onderstaande galerij:
