Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Chef-kok, auteur en voedselgoeroe Giada de Laurentius begon met koken met haar grootvader in Italië toen ze nog maar een kind was, en ze crediteert hem, haar niet nee, met haar te inspireren om Italiaans eten te delen met mensen over de hele wereld. Ze vergat nooit het geweldige gemeenschapsgevoel dat hij had - hij kende elke ambachtelijke en kleine familieboer in de stad en waardeerde hun expertise in de producten die ze al generaties lang hadden gemaakt. Daarom is ze begonnen Giadzy voorraadkast, waar ze items koopt van de beste Italiaanse producenten en de verhalen vertelt achter de mensen die ze maken, zodat we thuis de authentieke smaak van Italië kunnen ervaren. Dus toen we deze in de winkel gekochte tomatensauzen op Giadzy vonden, wisten we dat De Laurentiis ze alleen zou aanbieden als ze absoluut geweldig waren.
Bio Orto werd in 2003 gelanceerd door boeren van de derde generatie van de Passalacqua-familie en is toegewijd aan het vangen van de meest verse Italiaanse producten. Ze zijn toonaangevend op het gebied van biologische landbouw en verbouwen hun producten in de valleien van het nationale park Gargano in Puglia, aan de zuidoostelijke rand van het land. Van hun olijfolie tot fruitconserven, tomaten, sauzen en meer, elk ingrediënt wordt met de hand geplukt en verpakt in hun ultramoderne faciliteiten om ervoor te zorgen dat u het beste krijgt van wat Italië te bieden heeft.
Deze drie Bio Orto-tomatensauzen in pot zijn onmisbaar in je voorraadkast voor het bereiden van een authentieke Italiaanse maaltijd. Bekijk welke unieke smaken elk aan uw pastagerechten kan toevoegen. Buon Appetito!
Bio Orto Biologische Tomaat Passata
Met dank aan BioOrto.
Met een rijpe, frisse smaak, biologische tomatenpassata is een briljante receptenstarter. Het kan overal worden gebruikt waar je een gladde tomatentextuur nodig hebt, maar het mag niet te lang worden gekookt om die vers-van-de-tros-smaak te behouden. Gebruik dit om een massale tomatensoep te maken, of een pasta pomodoro die schittert met een zomerse smaak, zelfs in het holst van de winter.
Passata is niet de tomatenpuree die je misschien gewend bent; het is gemaakt met verse tomaten, in plaats van gekookt, wat het een elegante lichtheid van zowel smaak als textuur geeft. Met de hand geplukte rijpe tomaten uit Puglia, de "hiel" van de Italiaanse laars, worden geschild en gezeefd om dit te maken ongekookte puree, verpakt in glazen potten zodat geen blikkerige nasmaak hun frisse, levendige kan bederven smaak.
Bio Orto Biologische Arrabbiata Saus
Met dank aan BioOrto.
Met gedurfde smaken van zoete tomaat, pittige chilivlokken en knoflook, dit biologische arrabbiatasaus is hittezoekende perfectie. Gooi gewoon met gekookte pasta, of gebruik het in plaats van gewone tomatensaus als basis voor meer avontuurlijke gerechten. Pittige Parmezaanse kip, iemand?
Arrabbiata, een relatief nieuwe toevoeging aan het pantheon van de Italiaanse keuken, ontstond in de jaren vijftig in Rome, toen een rage voor gekruid voedsel het land overspoelde. In het Romeinse dialect betekent de naam "extreem" - zo werd het warmteniveau van deze saus waargenomen toen deze voor het eerst werd geïntroduceerd. Een paar aanpassingen aan de klassieke Romeinse amatriciana door een onbekende trattoria-eigenaar leidde tot dit vurige nieuwe gerecht, dat al snel fans kreeg in het hele land.
Bio Orto Biologische Puttanesca-saus
Met dank aan BioOrto.
Met gedurfde smaken van zoete tomaat, olijf, knoflook, kappertjes en een vleugje pittige chilivlokken is dit biologische puttanesca-saus is gewoon het ding om elk doordeweeks diner op te fleuren. Gooi gewoon met gekookte pasta, of wees creatief en gebruik dit als basis voor een levendige kipcacciatore.
Puttanesca zou halverwege de 20e eeuw in Napels zijn ontstaan, waardoor het een nieuwere toevoeging is aan de pasta-canon. Er zijn een aantal verschillende verhalen over de oorsprong ervan, waarvan de meeste alleen voor volwassen oren zijn (puttanesca vrij vertaald naar "dame van de nacht"). Wat de geschiedenis ook is, het gerecht is geliefd omdat het snel een sterke, pittige smaak geeft - perfect voor een doordeweeks diner als je geen smaak wilt opofferen.
Voordat je gaat, winkel enkele van onze favoriete items op Amazon onderstaand.
