Nu Thanksgiving voor de deur staat, is het tijd om nieuwe manieren te bedenken om je restjes op de Dag van Turkije op te gebruiken. En Valerie Bertinelli heeft een ongelooflijk recept dat van je aardappelpuree een romige soep maakt, ongeacht wat voor smaakmaker je aan je originele puree hebt toegevoegd.
"Je vraagt je misschien af:" Ik heb dit jaar gekke aardappelen gemaakt. Ik heb jalepenos gezet. Ik heb cheddarkaas gedaan. Ik doe zure room. Ik doe roomkaas. Ik doe van alles in mijn aardappelpuree'', zei Bertinelli in haar aflevering van Valerie's thuiskoken. "Dat is goed. Je kunt deze in [de soep] doen.
Het recept begint met het koken van gehakte ui, selderij, poblano-pepers en knoflook in een Nederlandse oven terwijl je je in de winkel gekochte kippenbouillon op een andere brander verwarmt. Als de ui glazig is en de bleekselderij wat zachter is geworden, kun je je bouillon toevoegen aan je groenten in de braadpan.
Pak dan je overgebleven aardappelpuree uit de koelkast en voeg ze toe aan de soep. Je kunt zo veel of zo weinig toevoegen als je wilt en het geheel minimaal 10 minuten laten sudderen. Hierdoor kunnen de aardappelen smelten en de soep dikker worden.
Voeg voor het opdienen wat bevroren maïs toe, die al na een paar minuten in de soep zal ontdooien, en gehakte bieslook voor garnering. Breng op smaak met zout en peper naar smaak en je bent klaar om te eten!
We houden ook van hoe veelzijdig dit recept is. Heb je kalkoen over? Gooi er wat van om een beetje eiwit toe te voegen. Wat overgebleven ontbijtspek zou ook heerlijk zijn bovenop deze warme soep!
Je kunt Bertinelli's bekijken volledige recept op de Food Network-website om uw post-Thanksgiving-maaltijden ver van tevoren te bereiden. Shepherd's pie en kalkoensandwiches hoeven niet meer het enige op het menu te zijn!
Check uit voordat je gaat De beste dinerrecepten van Garten onderstaand:
