Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Geen aanstoot aan chocolade, maar zodra de lente aanbreekt, schakelen we over van chocoladedesserts naar fruitdesserts en kijken we niet achterom tot het pompoenkruidenseizoen voorbij is. En als Ina Garten's beste lente- en zomerrecepten zijn alles om aan voorbij te gaan, zo lijkt het Contessa op blote voeten is het eens met onze ethos. Ze heeft allerlei heerlijk fruitige gebakken producten van haar gepost bosbessen ricotta ontbijtcake aan haar met aardbeien gevulde Eton mess. Maar er is in het bijzonder één zomersteenfruit waarvan we blij zijn dat Garten zojuist een recept heeft gedeeld voor - pruimen, die om de een of andere reden lijken te zijn neem de achterbank voor perziken, nectarines en ander steenfruit, ook al verdienen ze hun plek in de schijnwerpers volledig, te.
Italiaanse pruimentaart van Garten recept is eerlijk gezegd extreem eenvoudig te maken. Het heeft een boterachtige perskorst, wat essentieel is voor bakken bij warm weer; er is niets zo erg als proberen deeg uit te rollen als het warm is in de keuken. Nog beter? Voor zowel de taartbodem als de crumble topping gebruik je hetzelfde deeg, dat scheelt vuile vaat.
Met dank aan Clarkson Potter.
Maar de ster van het recept zijn de pruimen. Garten vraagt om Italiaanse pruimen, maar als je die niet kunt vinden, kun je eigenlijk elke pruim gebruiken die je lekker vindt. Je kunt zelfs opnieuw gehydrateerde pruimen gebruiken als je een diepere, jammier fruitsmaak wilt.
Met dank aan Clarkson Potter.
Garten versterkt de smaak van haar pruimen met creme de cassis, een zwarte bessenlikeur die smaakt naar donkere, rijke bessen. Een scheutje kaneel is de enige andere toegevoegde smaak, hoewel we echt denken dat dit een kans voor de Contessa op blote voeten uit te trekken haar favoriete Nielsen-Massey vanilleA. De smaakcombinatie van pruim en vanille is gewoon om voor te sterven, en we zouden ook geen nee zeggen tegen een beetje citroenschil. Omdat het recept zo betrouwbaar en gemakkelijk te volgen is, is het eigenlijk ook een geweldig leeg canvas voor al je favoriete zomerse smaken.
Het eindresultaat is een taart met een gouden en boterachtige korst, een vochtige en smaakvolle kruimellaag en een jamachtige, fruitige pruimenvulling. Serveer het met vanille-ijs als toetje, of met espresso als ontbijt, en je komt nooit meer langs de pruimenkraam op de boerenmarkt.
Voordat je gaat, winkel enkele van onze favoriete items op Amazon onderstaand.
Bekijk: we hebben Ina Garten's Overnight Mac & Cheese geprobeerd en we begrijpen helemaal waarom het internet kapot maakte
