Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Er moet iets in de lucht hangen (misschien ieders goede voornemens voor het nieuwe jaar?) omdat we het gevoel hebben dat we deze boodschap nu krijgen van vrijwel al onze favoriete voedselberoemdheden: eten. jouw. ontbijt. Eerst, Martha Stewart deelde haar recept voor ontbijtkoekjes zo goed, dat je er misschien ook een als toetje wilt opsnuiven, en nu Giada de Laurentius heeft een recept dat ervoor zorgt dat je 's ochtends graag opstaat. "Klaar om de beste bananenbroodmuffin van je leven te proberen?" vroeg ze verder Instagram, en we antwoordden met een volmondig JA! Het recept van De Laurentiis is glutenvrij, zuivelvrij en boordevol vezels, eiwitten en gezonde vetten... en hadden we al gezegd dat er voor de goede orde een paar chocoladeschilfers in worden gegooid?
Bekijk dit bericht op Instagram
Een post gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
In het verleden, De Laurentiis
heeft gezegd "Ik hou echt van een koolhydraat in de ochtend", en we zijn vrijwel hetzelfde. Maar hoewel deze muffins genoeg gezonde koolhydraten bevatten om je energie de hele ochtend op peil te houden (en heerlijk te combineren met een warme kop koffie), bevatten ze ook veel eiwitten dankzij de toevoeging van amandelboter, amandelmeel en een ei.
Met dank aan Rodale Books.
Omdat het een glutenvrij recept is, is amandelmeel een van de basissen voor deze muffins. Wij houden van amandelmeel van King Arthur, die fijngemalen en niet korrelig is.
Met dank aan koning Arthur.
De Laurentiis roept ook op fijn wit rijstmeel, wat helpt om de muffins een beetje te kauwen en alles bij elkaar te houden.
Met dank aan Naturtonix.
Deze glutenvrije bananenmuffins zijn op smaak gebracht met vanille en kaneel, met een klein handje pure chocoladeschilfers erbij. De bitterheid van de chocolade helpt de zoetheid van de bananen tegen te gaan, en laten we eerlijk zijn: het is altijd leuk om chocolade als ontbijt te eten. Er zijn veel van gezondheidsvoordelen voor chocolade, dus voeg er een paar extra toe als je daar zin in hebt.
De muffins die uit de oven komen, geuren naar kaneel en bananen, hebben een licht nootachtige smaak die superlekker is en zijn bezaaid met gesmolten stukjes bitterzoete chocolade. Geen belediging voor onze kussens, maar we zouden misschien bereid zijn om onze bedden een paar minuten vroeg in de ochtend op te geven als het extra tijd betekende om van een van deze te genieten glutenvrije bananenmuffins voordat de dag begint.
Check uit voordat je gaat onze galerij:
Kijk: het recept voor gekruide appelcider van Ina Garten is het enige drankje dat je deze winter nodig hebt
