Giada de Laurentius is klaar om alle moeders in haar leven te vieren - inclusief zichzelf! Haar moederdagmenu staat vol met enkele van haar favoriete recepten die de lente uitschreeuwen, beginnend met een hartig en pittig geroosterd tomatenvoorgerecht en eindigend met een lichte en zoete lavendelcake.
“Het moederdagmenu van Giada is er!” luidt het onderschrift van een recent Giadzy-bericht. “Dit culinaire extravaganza bestaat uit een heerlijke crostini gegarneerd met romige ricotta en zoete en pittige geroosterde tomaten, Giada’s beroemde pasta met zongedroogde tomatenpesto, een hartige spinazie-artisjokfrittata en een verrukkelijke lavendelcake als toetje... en een Aperol-punch om alles af te wassen omlaag!"
Het vervolgt: “Of je nu je eigen moeder, een stiefmoeder, een tante of een andere moederfiguur viert, deze maaltijd zal haar zeker het gevoel geven dat ze in een gastronomisch restaurant in Italië dineert. Waarom trakteer je haar niet op een dagje verwennerij?”
En het beste van het maken van dit viergangenmenu voor mama is dat je er ook van gaat genieten!
Bekijk dit bericht op Instagram
Een post gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
Om dit heerlijke avontuur te beginnen, serveer je het Ricotta Bruschetta-voorgerecht van je moeder De Laurentiis dat je van tevoren kunt bereiden. Rooster eerst je kerstomaatjes met knoflook, basilicum, olijfolie en zout gedurende ongeveer 40 minuten. Terwijl ze roosteren, bereid je je pittige honing voor door honing, Calabrische chili, zout en water op middelhoog vuur te mengen.
Gril vervolgens, net voordat mama arriveert, sneetjes ciabattabrood tot ze geroosterd zijn en klop dan ricotta, zout en olijfolie door elkaar. Bestrooi elk gegrild stuk brood met een klodder ricotta, een paar geroosterde tomaten en een scheutje pittige honing. Grijp de volledige recept hier.
En als de maaltijd klaar is, serveer je moeder dan een plakje Lavender Honey Cake van De Laurentiis die helemaal opnieuw is gemaakt met licht griesmeel van griesmeel, gedroogde lavendel en citrussmaak Honing.
De cake wordt supervochtig gemaakt door een siroop, gemaakt met lavendel, suiker en water, die wordt gemaakt voordat de rest van de cake wordt bereid. Na afkoeling wordt deze suikerachtige siroop toegevoegd aan de natte ingrediënten voordat deze wordt gemengd met de droge ingrediënten en fungeert als de belangrijkste bron van zoetheid in de cake. En als de hele cake gebakken en afgekoeld is, kun je hem serveren met een lepel verse vanillecrème. Uitchecken het volledige recept aT Giadzy.
Kijk eens naar De Laurentiis’ volledig moederdagmenu om wat inspiratie op te doen voor je eigen brunch, lunch of diner. Met deze recepten in je achterzak wordt deze Moederdag de beste tot nu toe (voor iedereen aan tafel!).
Op zoek naar meer zomerse recepten? Giada De Laurentiis heeft genoeg:
