Als je ongeveer een jaar geleden op internet zat, dan werd je je er heel erg van bewust de recept voor gebakken feta-pasta dat van de ene op de andere dag een virale hit werd. Het originele recept was ongelooflijk eenvoudig en bevatte alleen cherrytomaatjes, een blok fetakaas, wat zout, peper en olijfolie, allemaal gebakken en geserveerd met pasta. Maar het is sindsdien op zoveel verschillende manieren nieuw leven ingeblazen, en Valerie Bertinelli's kijk op de virale sensatie heeft het in aperitiefvorm met een paar meer hartige, heerlijke ingrediënten inbegrepen.
"Dit is een echt eengerechtwonder", noemde Bertinelli haar Herby Baked Feta Dip with Tomatoes, Peppers, and Olives-recept, dat je kunt ten volle pakken op de website van het Voedingsnetwerk.
Net als in het originele recept bakt Bertinelli een blokje feta in een ovenschaal omringd door kerstomaatjes. Maar ze werkt ook in kalamata-olijven, in blokjes gesneden geroosterde rode pepers en gehakte knoflook.
"Ik wil deze in hapklare stukjes krijgen, maar ik wil de plakjes knoflook in de dip zien", zei ze in een video die op de Instagram-pagina van Food Network werd gepost.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Food Network (@foodnetwork)
Wanneer het gerecht na grondig bakken uit de oven wordt gehaald, breekt Bertinelli het blok feta en versmelt het met de andere smaken die eromheen hebben gesudderd. Om de dip terug wat luchtiger te maken, strooit ze er voor het opdienen een beetje gehakte peterselie, basilicum en bieslook over. "Het is fijn om een beetje frisheid te hebben", zei Bertinelli in de video.
Ze serveerde haar dip met stukjes zuurdesembrood, maar je kunt dit eten met crackers, chips, of zelfs de cirkel rond maken en wat pasta erdoor roeren.
Dit is het perfecte aperitief om mee te nemen naar je volgende etentje - maar wees voorzichtig, want het kan de hele maaltijd overtreffen!
Haal het volledige recept uit Het voedselnetwerk
Check uit voordat je gaat onze galerij:
