Je hebt gehoord van overnight oats, maar heb je ook gehoord van overnight bagels? TikTok gebruiker Kate (@KateDavidsun) bereidt haar ontbijtbagels de avond ervoor - en nee, ze ontdooit niet alleen bevroren bagels die ze van tevoren in de winkel heeft gekocht. Ze maakt eigenlijk een enkele bagel helemaal opnieuw met slechts vier ingrediënten.
“Het is laat en ik ben moe, maar ik kan niet naar bed gaan zonder een ontbijt voor morgen te maken. Dus ik ga 10 minuten de tijd nemen om snel een asiago-bagel te maken, 'zegt Kate in een nu virale video van december. “Het is heel makkelijk te maken. Je hebt alleen wat water, meel, gist en gerstemoutstroop nodig.”
Het lijkt alsof ze begint met een beetje water in een Pyrex maatbeker en dat opwarmt in de magnetron. Kate mengt dan ongeveer een halve lepel gerstemoutstroop en "ongeveer een kwart theelepel" gist - als het gaat om de afmetingen in dit recept, zegt Kate: "Ik weet het niet. Ik gok maar.”
"Normaal zou ik wachten tot de gist opborrelt om er zeker van te zijn dat hij leeft, maar ik weet dat deze leeft, dus ik ga gewoon de bloem toevoegen", zegt Kate. Ze voegt genoeg broodmeel toe om van haar vloeibare mengsel een deeg te maken dat ze kan kneden en rollen. Maar voor het rollen, raspt Kate een beetje asiago-kaas in het deeg om het een beetje pit te geven (deze stap is optioneel).
Ten slotte rolt en vormt Kate het deeg tot een bagel, legt het op een dienblad en bedekt het met een beetje plasticfolie en een theedoek om het een nacht te laten rijzen.
@katedavidsun ontbijt morgenochtend zal zo goed zijn
♬ origineel geluid - kate
De volgende ochtend kookt ze de bagel eerst in een mengsel van water en gerstsiroop voordat ze in de oven gaat om te bakken. Zodra het goudbruin is, is de bagel klaar om te eten zoals hij is of om te gebruiken voor een smakelijke ontbijtsandwich, zoals Kate hier maakt.
@katedavidsun @katedavidsun
♬ origineel geluid - kate
Elke ochtend versgebakken bagels als ontbijt eten klinkt als een luxe. Maar het blijkt dat je dat luxe leven kunt leiden als je 10 minuten extra hebt voordat je naar bed gaat en een paar eenvoudige ingrediënten.
Bevredig je zoetekauw met meer geweldigs Costco bakkerijproducten te zien in de galerij hieronder.
