Terwijl we ons voorbereiden op het schoolseizoen, zijn snelle, voedzame maaltijden levensreddend. Jamie Oliveris nieuw vis recept is precies wat je nodig hebt om je gezin in een handomdraai te voeden - en opruimen minder hoofdpijn te maken! De EEN: Eenvoudige eenpanswonderen kookboekauteur deelde het recept voor zijn One-Pan Herby Rice & Fish, en we wisten nooit dat zoiets eenvoudigs er zo goed uit kon zien!
"EEN PAN-dinerinspiratie die klaar is in slechts 15 minuten... dit is mijn kruidige groene rijst en vis", schreef Oliver bij een bericht op Instagram vorige week. Grote smaak, minimale faff.”
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Jamie Oliver (@jamieoliver)
Hij deelde ook een video waarin hij liet zien hoe hij de Eenpanskruiden Groene Rijst & Vis maaltijd, met het volledige recept beschikbaar op zijn website. "Ik ga je een recept geven waarvan ik denk dat het je een beetje liefde en opwinding en kleur zal geven in je wekelijkse kok", zegt Oliver in de video. “Het wordt een groene rijstschotel, licht en luchtig. Vol van smaak en het goede spul.”
Hij begint met het gieten van rijst in een pan en zet deze opzij. Dan doet hij gewassen spinaziebladeren, koriander, groene uien en meer in een blender, giet het heldergroene mengsel in de rijst en kookt. Je hebt ook witte visfilets nodig (zoals kabeljauw, schelvis, koolvis of schnitzel), natuurlijke yoghurt, harissa en andere ingrediënten. Het bakt allemaal in dezelfde pan, behalve de yoghurt en harissa, die in een kom ernaast worden geserveerd.
"Om van deze midweekmaaltijd nog meer een traktatie te maken, kunt u hem op smaak brengen met extra vis of schaaldieren, zoals" als kalmte, garnalen, inktvis, zalm, sint-jakobsschelpen – veel plezier ermee en geniet ervan!” Oliver schreef op zijn website.
De chef-kok adviseerde ook om de greens te mixen als je wilt. "Je kunt dit recept ook als principe gebruiken en het op veel manieren gebruiken, de groenten die je kiest mengen of wat extra groenten toevoegen - wat je maar wilt!" schreef hij op Instagram.
Het eindresultaat - dat in slechts 15 minuten van voorbereiding naar tafel gaat! — is een smaakvol gerecht boordevol voedingsstoffen. Het zit ook vol met rijst, waardoor het ook extra vullend is.
Ontvang Oliver's volledige One-Pan Herby Green Rice & Fish-recept hier.
Voordat je gaat, check out deze chique kookgerei merken die Le Creuset een run voor zijn geld geven:
