Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Het is de tijd van het jaar waarin het is te warm bijna alles te doen. We blijven binnen, gaan naar de supermarkt om te genieten van de airconditioning in het gangpad van de vriezer en vermijden zoveel mogelijk het aanzetten van de oven en het fornuis. Het kan moeilijk zijn om je geïnspireerd te voelen als het zo heet is, maar gelukkig weet moeder natuur precies het tegengif voor de hitte en vochtigheid: volop van het beste verfrissende fruit en producten van het seizoen, zoals meloenen en komkommer. Doe jezelf een plezier en ga dit weekend naar de boerenmarkt en koop een verscheidenheid aan geurige rijpe meloenen zodat je Martha Stewart's hartige fruitsalade, een zomer bijgerecht waardoor je afkoelt in plaats van de boel op te warmen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
Als je sceptisch bent over hartig fruit, smeken we je om het op zijn minst te proberen. Stewart gaat hier niet te ver - de smaakmaker is een echt eenvoudige combinatie van schilferig zeezout, versgemalen zwarte peper, olijfolie en verse munt.
Wat het fruit betreft, ze gebruikt een verscheidenheid aan zomermeloenen - gouden watermeloen, meloen, kanariemeloen en Honey Kiss-meloen. Maar voor het beste resultaat moet je alles gebruiken wat lokaal en vers is - de boerenmarkt (of je eigen tuin!) is waarschijnlijk de beste keuze, maar je kunt deze keer ook een verscheidenheid aan verse meloenen vinden in de reguliere supermarkt jaar.
Stewart vraagt ook om de helft van een Engelse komkommer in het recept. Ze hebben een dunnere schil en minder zaden dan een standaard cuke; Ook erfstuksoorten uit eigen tuin of de boerenmarkt zijn hier heerlijk.
Wanneer we een recept maken waarin zwarte peper een van de belangrijkste kruidencomponenten is, gebruiken we graag iets van hoge kwaliteit, zoals deze biologische Vietnamese paarse peperkorrels van Burlap & Barrel.
Ook is het fijn om hier wat speciale olijfolie te gebruiken. Het doet tenslotte veel van het zware werk in het recept, waardoor je niet het fornuis hoeft aan te zetten en van je huis een inferno hoeft te maken. Probeer een koudgeperste extra vierge olijfolie, zoals Pura Olea.
Het is een gerecht dat meer is dan de som der delen. Voeg wat feta of buratta toe aan de salade om er een lichte vegetarische maaltijd van te maken, of serveer hem naast in de winkel gekochte rotisserie-kip of een selectie charcuterie voor de alleseters. Het is een van de beste recepten zonder koken kunnen we bedenken, vooral als je geweldige meloenen hebt.
Op zoek naar meer zomerse recepten? Giada De Laurentiis heeft genoeg:
Bekijk: Hoe maak je Watermeloen Mango Salsa
