De zomerhitte dringt nu echt door en velen van ons willen zo ver mogelijk wegblijven van warm voedsel. Om af te koelen na een dag vol zomerplezier, The Pionier Vrouw team heeft een recept voor aardbeiensorbet samengesteld dat zo gemakkelijk te maken is dat je er geen zweet van krijgt om het samen te brengen.
Sorbet is een zuivelvrije schepbare traktatie die slechts vier ingrediënten nodig heeft om te maken. Het Pioneer Woman-recept vereist verse aardbeien (diepvries kan ook!), maar je kunt elk fruit gebruiken dat je bij de hand hebt of dat in je tuin groeit. Frambozen, bramen, perziken, peren en watermeloen alles kan worden gebruikt in plaats van aardbeien.
En het gebruik van een ijsmachine zal je enorm helpen om die luchtige sorbettextuur te krijgen. Dit recept kan worden gemaakt zonder een ijsmachine, maar je moet waakzamer blijven tijdens het invriesproces, want je moet de mix om de 30 minuten opkloppen, het blijft in de vriezer totdat het luchtig wordt samenhang.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door The Pioneer Woman Magazine (@thepioneerwomanmag)
Om te maken, gooi je je fruit naar keuze in de keukenmachine met een scheutje citroensap, suiker en zout, en maal je tot alles glad en romig is. Laat dit mengsel vervolgens door een zeef lopen om eventuele bedrieglijke aardbeienzaden of grove stukjes te verwijderen.
Vanaf hier kun je deze mix in je ijsmachine doen en de instructies van de fabrikant volgen om het in te vriezen. Schep tot slot je afgewerkte sorbet in een vriezer-veilige container en je hebt je vriezer met succes gevuld met zelfgemaakte fruitsorbet.
Hoewel het verleidelijk kan zijn, moet je je uiterste best doen om niet de hele portie in één keer op te eten, anders krijg je last van een grote hersenbevriezing!
