De combinatie van gegrild brood belegd met tomaten, mozzarella kaas en balsamico azijn maakt bruschetta tot een heerlijk Italiaans aperitief. Maar deze smaakvolle starter kan eigenlijk veel variaties hebben, omdat het woord "bruschetta" eigenlijk verwijst naar het knapperige brood - niet zijn klassieke toppings. Giada De Laurentiis, de Italiaanse chef-kok achter de Giadzy, deelde een nieuwe, fruitige draai aan dit gerecht, en het ziet er absoluut heerlijk uit!
De Laurentiis heeft een foto geplaatst van een perzik, maïs en burrata bruschetta op Instagram gisteren, en we kunnen niet wachten om het deze zomer te serveren.
“Het seizoen van de perziken is in volle gang en we genieten er net zo graag van in hartige als zoete, 🙌 🍑”, schreef ze. De Laurentiis deelde ook een foto van het voorgerecht, met helder gesneden perziken, maïs en andere ingrediënten die sneetjes gegrild brood bedekken. Het is zo'n unieke manier om dit beroemde dessert te serveren!
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
“Jammer! Ik hou van de kleuren!” een persoon heeft gereageerd op het bericht.
“De perziken zijn dit jaar zo goed! Ik ga dit recept eens proberen. Bedankt 👍”, schreef een ander.
De chef-kok heeft gepost het volledige recept op haar website, die oorspronkelijk verscheen in een aflevering van Giada Op Het Strand. Het kost slechts 10 minuten actieve voorbereidingstijd en vijf minuten kooktijd om te maken! De bruschetta vereist twee korenaren, twee kleine perziken in partjes gesneden, fresno of serrano chili, witte balsamico-azijn, ciabattabrood, burrata-kaas en andere ingrediënten.
Combineer eenvoudig de maïs, perziken, chili en andere ingrediënten in een middelgrote kom en laat 30 minuten marineren op kamertemperatuur of in de koelkast. Als je klaar bent om te serveren, grill je het brood aan beide kanten goudbruin en bestrooi je het met kaas, het salademengsel en meer, afhankelijk van je voorkeuren.
“Deze bruschetta is een feest van de zomer!” De Laurentiis schreef: op haar website. "Zoete maïs en perziken zijn in balans met een vleugje kruiden van plakjes fresno chili en super romige burrata."
Ontvang het volledige Perzik-, Maïs- en Burrato Bruschetta-recept van De Laurentiis hier.
Op zoek naar meer zomerse recepten? Giada De Laurentiis heeft genoeg:
