Grillen is meer dan een manier van koken - het is een kunstvorm! Een met een doel om te maken vlees smaak mals en heerlijk, natuurlijk. Bereik dit doel met Iron Chef Curtis Stone's geniale marinade hack die hij zaterdag op Instagram deelde. Hij schept op dat het "de smaak zal versterken" en "het vlees mals zal maken", en we kunnen niet wachten om het te proberen.
Marinades de smaak van je vlees drastisch veranderen, dus het is niet verwonderlijk dat veel koks vaak de voorkeur hebben gegeven marinade recepten. In de versie van Curtis is alles wat je nodig hebt geraspte gember en welk marinade-recept je ook kiest! (Opmerking: je kunt verschillende makkelijke marinades vinden voor gegrilde kip hier.)
"Iron Chef-hack: het toevoegen van geraspte gember aan je marinades voor kip of lam zal niet alleen de smaak versterken, maar ook echt helpen om het vlees malser te maken", schreef hij zaterdag bij een bericht op Instagram.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Curtis Stone (@curtisstone)
Het blijkt dat deze hack wordt ondersteund door onderzoek! "Gemberextract is een effectieve vleesvermalser," verklaarde een onderzoek uit 2016 in Journal of Livestock Science. Voeg het gewoon toe aan je marinade en laat de gember zijn werk doen.
"Ik raad aan om minstens 30 minuten voor het koken te marineren," voegde Stone eraan toe. Hij deelde ook een foto waarop hij geraspte gember in een kom marinade aan het sprenkelen is Iron Chef: zoektocht naar een ijzeren legende. Deze nieuwe culinaire wedstrijd première op Netflix op 15 juni.
Veel mensen waren dol op de marinade-hack die Curtis deelde. “😍😍😍😍 signature touch”, schreef een persoon.
“Heel erg bedankt voor de tip Chef 👍,” merkte een ander op. "Ik zal het proberen de volgende keer dat ik kip kook ❤️."
"Ja, chef Curtis iets over de innerlijke werking van de gember helpt echt om het vlees malser te maken:)❤️👌🏾👌🏾," zei iemand anders.
Het is zo'n makkelijke manier om meer smaak toe te voegen en malser vlees te maken. Probeer dit en uw doordeweekse grillsessie krijgt de beste upgrade!
Voordat je gaat, check out Ina Garten's makkelijke doordeweekse dinerrecepten onderstaand:
