Verse tomaten Twee manieren zijn de ster van het pastarecept van Martha Stewart

Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.

Elke avond van de week proberen te brainstormen over een nieuw diner, voelt soms onmogelijk, dus we hebben altijd een paar constanten in rotatie. Onze meest faalveilige dineroptie? Pasta. We hebben onze kasten op voorraad met een paar verschillende soorten pasta, winter of zomer, zodat een snelle en heerlijke maaltijd altijd binnen handbereik is. Een warme kom eten pasta bolognese in de zomer klinkt niet per se als een match in de hemel, maar de zomer is eigenlijk een van de beste tijden van het jaar om je pasta-game om te schakelen. In plaats van te vertrouwen op zwaar langzaam gekookt vlees voor smaak, Martha Stewart
laat ons zien hoe het in haar zit bucatini met geroosterde en verse tomaten, een viering van de zomer die binnen een uur nog steeds klaar is om te eten.

Verwant verhaal. Jamie Oliver gaf net een voorproefje van zijn kookboek voor eenpansmaaltijden en fans zijn het erover eens dat het een "geweldig concept" is

Bekijk dit bericht op Instagram

Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)

We houden van zomerse pastagerechten met rauwe tomaten, maar soms zijn die rauwe tomaten een beetje te waterig om je pasta met saus te coaten. Stewarts oplossing? Rooster snel wat cherrytomaatjes tot ze bruisend, barstend en licht verkoold zijn, en meng ze dan met wat kookwater van de pasta en olijfolie om een ​​saus te maken die aan de noedels blijft plakken.

Daarna voegt ze een vleugje heldere, frisse tomatensmaak toe met een tomatensalade van soorten gemaakt met in blokjes gesneden tomaten (we raad aan om voor de beste smaak zelfgekweekte of boerenmarkttomaten te gebruiken), versnipperde verse basilicum en munt, en meer olijfolie.

De geroosterde cherrytomatensaus wordt met de gekookte gegooid? bucatini pasta
(het is net spaghetti maar heeft een gat in het midden van elke lange noedel), dan is het bedekt met de verse tomatensalade, een klodder ricotta en een handvol huisgemaakte krokante Pecorino Romano-smaak croutons.

Stewart's pasta met tomaten kan op twee manieren heet worden gegeten zodra het klaar is, of je kunt het op de kamer eten temperatuur als je koestert in het licht van de ondergaande zomerzon, vergeet je alles over het eten na het eten gedaan.

Op zoek naar meer zomerse recepten? Giada De Laurentiis heeft genoeg:

Bekijk: Hoe maak je de gevulde lasagnebroodjes van Giada De Laurentiis