Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Soms leren we over de oorsprong van een recept en het verbaast ons uiteindelijk. We hebben er altijd van genoten om Cobb-salade te hebben voor lunch en diner tijdens de hete zomermaanden, dus toen we zagen? Bobby Flay pronken met een kreeft Cobb-salade op Instagram, we wisten dat we het zouden willen proberen. Maar toen we doorklikten naar het recept, liet hij een bom op ons vallen. Een van de inspiratiebronnen voor zijn Cobb-saladerecept met kreeft is er een die hij elke zomer eet bij Duryea's in Montauk, NY. En de andere inspiratie? “De onvergelijkbare Ina Garten maakte er een voor de lunch tijdens een bezoek dat Bobby aan haar huis bracht en dat altijd in zijn gedachten is gebleven.” Bobby Flay dineren bij Het huis van Ina Garten?
Wat zouden we geven om een vlieg op die muur te zijn! En nu we weten dat dit recept eigenlijk een mash-up van Flay & Garten is, zijn we er nog zekerder van dat het *de* salade van de zomer is.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Bobby Flay (@bobbyflay)
Nog iets dat we leuk vinden aan dit recept? Het strekt een pond verse kreeftenstaart en klauwvlees uit tot een maaltijd die twee personen als hoofdgerecht serveert, of vier personen als bijgerecht.
Om de salade te maken, maak je eerst een romige dressing waar Flay zijn eigen draai aan heeft gegeven - het combineert mayo, Dijon-mosterd, citroensap en olijfolie met een van Flay's kenmerkende ingrediënten, chipotle-peper puree.
Dan komen de goede dingen. Een pond vers kreeftenvlees (u kunt het zelf koken en uit de schaal halen, of ga naar een vismarkt die kreeftenvlees) wordt gegooid met Romaine of baby Gem sla, gehalveerde cherrytomaatjes, fetakaas, basilicum, groene uien en bieslook. Voeg dan wat avocado toe en gehakte krokante bacon. Schep om te serveren de Cobb-salade van kreeft op een grote schaal en leg er twee gehalveerde jammy-eieren op.
Door kip te ruilen voor kreeft en blauwe kaas voor feta, heeft Flay de ultieme zomersalade gecreëerd. De kick van chipotle in de dressing helpt je smaakpapillen wakker te maken, en het kreeftenvlees voegt een zoete zomerse noot toe aan het gerecht.
We kunnen Garten helemaal zien en Villen
samen genieten van deze salade in de Hamptons, waarschijnlijk onder het genot van een van Garten's kenmerkende cocktails. We kunnen er misschien niet persoonlijk bij zijn, maar als we dit recept maken, kunnen we ons in ieder geval een beetje dichter bij het bereiken van dat soort casual glamour-levensstijl voelen.
Voordat je gaat, check out Garten's beste dinerrecepten onderstaand:
Bekijk: Hoe maak je Watermeloen Mango Salsa
