Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Als iemand je een dwaas noemt, is je eerste instinct misschien beledigd. Maar wat als ze het echt hebben over de? vintage zoet dessert dat gestoofd fruit combineert met een romige vla? Dat zou eigenlijk best een mooi compliment zijn. Dwazen zijn misschien uit de mode geraakt, maar Martha Stewart bracht ze net op een grote manier terug, en haar gemakkelijke recept voor Bosbessen dwaas, dat lijkt op een kruising tussen een pavlova en een parfait, wordt ongetwijfeld het toetje van je zomer.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart's dwaas wijkt op een aantal manieren af van het traditionele recept, en haar veranderingen maken dit recept vrij moeiteloos. In plaats van de tijd te nemen om boven een hete kookplaat te zitten en constant een pot vla te roeren, kiest Stewart ervoor om magere yoghurt te gebruiken als het romige element in haar dessert.
Om wat taaie crunch aan het recept toe te voegen, voegt ze vervolgens wat gebroken stukjes meringuekoekjes toe. Wij houden van Trader Joe's Vanilla Meringues Cookies.
De combinatie van de meringue met koele romige yoghurt en fruit doet ons denken aan een pavlova, en de gelaagdheid van fruit, room en koekjes doet ons denken aan een parfait, maar dit is zoveel gemakkelijker te maken.
Wat het fruit betreft, maakt Stewart een snelle bosbessen-tijmjam. Het enige wat je nodig hebt zijn verse of bevroren bosbessen, een vleugje suiker en verse tijm. Het resultaat is een lichtzoete bosbessencompote met een vleugje houtachtige tijm. Nog beter? Als je dit dessert nog makkelijker in elkaar wilt zetten, kun je gewoon een potje bosbessen-tijm confituur met de yoghurt en meringuekoekjes, voor een volledig in de winkel gekocht dessert dat zelfgemaakt smaakt.
Wat we leuk vinden aan dit recept, is hoe flexibel het is. Je kunt elke soort fruit-kruidencombinatie gebruiken die je lekker vindt (aardbeienbasilicum, frambozencitroengras, noem maar op), verwissel de yoghurt voor Griekse yoghurt, vouw wat slagroom erdoor, gebruik chocolade meringue koekjes in plaats van vanille — de opties zijn eindeloos. En je zou een dwaas zijn (zie wat we daar deden) om het niet te proberen.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:
Kijk: Hoe maak je Sugar Cookie Berry Pizza
