Natuurlijk is ijs na het eten een heerlijke traktatie in de zomer. Maar er is iets met een cool dessert dat is niet ijs dat een snack na het eten zo veel exclusiever maakt.
Martha Stewart heeft een "elegant" alternatief voor de klassieke softijs van vanille. Zij is het basilicum-yoghurt panna cotta met grapefruit gelèe. Het zelfs klinkt elegant!
"Van nature glutenvrij en niet-gebakken, beschouw deze roze panna cotta's als een elegante versie van een fruit- en yoghurtparfait", luidt de officiële Instagram-pagina van Martha Stewart. "Eerst wordt een grapefruit-gelée (denk aan mooie Franse jello) gekoeld totdat deze gedeeltelijk is uitgehard, dan a Met basilicum doordrenkte yoghurt wordt erin gegoten, waardoor de twee elementen mooie, abstracte wervelingen kunnen vormen met één een ander. Leg er een paar grapefruitsuppers op en eindig met een vleugje knapperig zeezout, en de smaakpapillen van je gasten zullen een zoete verrassing krijgen.”
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
Het klinkt misschien niet als het makkelijkste wat je zou kunnen maken om je tuinfeestgasten te bedienen. Maar ondanks zijn naam is Stewart's grapefruit panna cotta bedrieglijk eenvoudig. Het enige wat je nodig hebt is volle melk, verse basilicum, gelatine, yoghurt (niet Grieks), honing en vers grapefruitsap. In slechts een paar snelle stappen komt dit ultieme zomerdessert samen om een kruidig en toch zoet smaakprofiel te creëren dat zeker indruk zal maken op elke dinergast.
Het deel dat we misschien het lekkerst vinden (afgezien van de zoete en verfrissende smaak natuurlijk) is dat omdat dit recept niet hoeft te worden gebakken, blijft je keuken zelfs op de heetste zomer koel dagen.
Uw gasten zullen het gevoel hebben dat ze op vakantie zijn (en u ook!).
