Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Er zijn niet veel specerijen die zowel voor het diner als voor het dessert kunnen worden gebruikt, maar Giada De Laurentiis wil dat allemaal veranderen. Zou jij barbecuesaus op cupcakes doen? Waarschijnlijk niet. Zou je marshmallow-pluis op gegrilde ribben doen? Ook waarschijnlijk niet. Maar er is een Italiaanse smaakmaker die je kunt combineren met cupcakes, gegrilde ribben en ja, zelfs marshmallow-pluisjes, en De Laurentiis verspreidt het woord. Zijn Italiaanse Kersenbalsamico, en het is de fles waar je naar zult grijpen tijdens het koken van al je zomerfavorieten.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
Concreet zegt De Laurentiis dat deze stroperige kersenazijn heerlijk is op gelato, panna cotta en toegevoegd aan buttercream frosting. Maar het is niet alleen voor zoete desserts. Het is geweldig besprenkeld over gegrilde kip of gebruikt als glazuur voor geroosterde zalm
Ze beveelt aan Ponti Kersen Kruiderij, een mengsel van druivenmost, geconcentreerd zwart kersensap en appelazijn. Het maakt deel uit van de "rijke en romige" lijn van het merk, die verwijst naar de textuur en smaak van de specerij. Het is dik en stroperig, scherp en zoet, en het geheime ingrediënt dat je marinades, barbecuesaus en saladedressing hebben gemist.
Als je jezelf echt wilt trakteren, kun je hier zelfs naar upgraden donkere kersenbalsamico van Massimo Bottura,
de met drie Michelinsterren bekroonde Italiaanse restaurateur en chef-kok. Het is eigenlijk gerijpt in kersenhouten vaten en combineert balsamicoazijn van Modena met Vignola-kersen. Volgens de beoordelingen is het dik en kleverig en smaakt het heerlijk op alles, van vanille-ijs tot Parmigiano Reggiano en eend.
Als je geen grote fan bent van kersen, kun je ook probeer een frambozenbalsamico.
Het kan worden gebruikt in dezelfde zoete en hartige toepassingen als de door De Laurentiis aanbevolen kersenazijn - zoek er gewoon een gemaakt met echt frambozensap, zoals deze fles van Filippo Berio.
Gewapend met je fruitige nieuwe balsamico-azijn, staat je gebruikelijke zomermenu, van ijs tot barbecue, op het punt een grote upgrade te krijgen.
Op zoek naar meer zomerse recepten? Giada De Laurentiis heeft genoeg:
Bekijk: Hoe maak je Watermeloen Mango Salsa
