Moederdag ligt om de hoek. Er zijn genoeg cadeaus om je moeder mee te overladen op haar eredag, maar eerlijk gezegd - er is echt geen betere manier om te zeggen: "Ik hou van je, mam" dan haar te bakken Ina Garten's favoriet Beatty's chocoladetaartrecept. Want als het beroemde, rijke, chocoladetaartrecept goed genoeg is voor Ina, weten we dat het aan de norm zal voldoen voor de geweldige moeders in ons leven.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten)
Garten's Beatty's chocoladetaartrecept op gemiddeld niveau vereist de normale ingrediëntenlijst en set van bakapparatuur typisch voor elk ander cakerecept - maar dankzij een paar unieke toegevoegde elementen heeft Garten dit recept geperfectioneerd tot een beroemde favoriet in het huishouden. Om te beginnen een kopje vers gebrouwen koffie Is benodigd. Na het combineren van de natte en droge ingrediënten, vereist Garten's recept dat de kop koffie gelijkmatig wordt gemengd voordat het beslag in pannen wordt gedaan.
Zodra de twee chocoladetaartrondes zijn gebakken en afgekoeld, is Garten even geliefd recept voor chocolade botercrème glazuur zal het compleet maken. Je zult je innerlijke Barefoot Contessa hier moeten kanaliseren, omdat haar glazuurrecept wat meer aandacht voor detail en vaardigheid vereist.
Terwijl chocoladeschilfers misschien een gebruikelijke go-to zijn in andere recepten voor chocoladeglazuur, laat Garten ze van haar eigen weg. "Ik gebruik Valrhona Le Noir 56% Cacao Halfzoete Chocolade", merkt ze op in haar recept. "Je kunt ook een goede bitterzoete chocolade gebruiken, maar gebruik geen chocoladeschilfers omdat ze stabilisatoren bevatten."
Nogmaals, Garten heeft koffie nodig om extra rijkdom toe te voegen aan de smaak van haar botercrème-glazuur - opgeloste combinatie oploskoffie korrels met het botermengsel van het glazuur. Zodra de chocoladeboterroomglazuur is gemaakt, moet deze op de cakes worden uitgesmeerd (niet opgeklopt).
Bekijk voordat je vertrekt de beste chocoladerecepten van Ina:
