We vinden het heerlijk om mensen over de vloer te hebben en koken altijd iets voor onze gasten. Maar je hoeft niet het gevoel te hebben dat je elke keer dat je gezelschap hebt een viergangendiner moet bereiden. Geloof het of niet, zelfs Ina Garten
serveert niet altijd een luxe, uitgebreide maaltijd voor haar gasten - soms is iets eenvoudigs, gezelligs en bevredigends alles wat je te bieden hebt. Garten onlangs ging naar Instagram om te vertellen dat ze onlangs een heerlijke dag had met het ontvangen van gasten bij haar thuis, wat volgens haar 'zeer herstellend was na jaren van isolatie'. Wat heeft ze hen geserveerd? Geen chateaubriand of pommes souffles. Ze bakte een pan met stevige, huiselijke maïsmuffins en haar onfeilbare recept kan van begin tot eind in minder dan een uur worden gemaakt.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten)
Garten heeft eigenlijk twee maïs muffin recepten online beschikbaar, maar ze zijn bijna identiek, met één uitzondering - in één versie zijn de maïsmuffins gevuld met frambozenjam nadat ze gebakken zijn, met behulp van een spuitzak met een grote ronde punt. Als je het maakt de gewone versie, ze zijn echter iets veelzijdiger, net zo lekker geserveerd met koffie, thee en een dienblad met verschillende conserven als in combinatie met een kom pittige chili of runderstoofpot.
Je hebt een muffinvorm met 12 kopjes nodig, en papieren voeringen
om ervoor te zorgen dat je muffins niet plakken. Dan kan het niet eenvoudiger. Meng de droge ingrediënten, inclusief maïsmeel
en bloem, voeg dan de natte ingrediënten toe en mix tot het gemengd is. Als je het te lang mixt, kunnen ze taai worden, dus wees voorzichtig. Garten gebruikt een keukenmixer om deze muffins te maken, maar je kunt ze ook gemakkelijk in een kom maken met een lepel, omdat ze niet echt veel hoeven te mengen.
Voeg tot slot het beslag toe aan de met papier omzoomd
muffinvorm, en bak of 30 minuten. Je zult merken dat je een dozijn zachte, warme, geurige maïsmuffins hebt, een beetje zoet, luchtig en met slechts een vleugje knapperigheid van de maïsmeel. Je kunt beslissen of je ze met jam wilt vullen of niet, maar Garten liet de hare duidelijk achter toen ze ze onlangs aan gasten serveerde, dus waarom zou je het niet simpel houden?
Zelfs als je geen gezelschap hebt, kan een dienblad met deze muffins het perfecte weekendontbijt zijn. En het maakt niet uit waarom je ze maakt, je kunt gerust zijn, wetende dat van begin tot eind, Ina GartenHet recept voor maïsmuffins duurt slechts een uur om te voltooien.
Voordat je gaat, check out Garten's beste dinerrecepten onderstaand:
Kijk: we hebben Ina Garten's Overnight Mac & Cheese geprobeerd en we begrijpen helemaal waarom het internet brak
