Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Veel mensen houden van artisjokken eten, maar het koken ervan voelt als een andere zaak. Zelfs het eten van een 'choke' kan een beetje een productie zijn, maar er gaat niets boven de zachte bite en het geven van een perfect gekookte artisjok, meestal gecombineerd met een soort decadente saus. Als je van artisjokken houdt, maar ze nog nooit thuis hebt gekookt, hebben we eindelijk het recept gevonden dat je zal overtuigen om het te proberen. Giada De Laurentiis
net haar recept voor gebakken artisjokken gedeeld, en het is de perfecte introductie om thuis artisjokken te koken.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
De lente is het seizoen van de artisjokken, dus het kan zijn dat je verse artisjokken ziet opduiken in winkels en op de boerenmarkt. De Laurentiis heeft eigenlijk een hele gids om je te leren hoe je een geweldige artisjok kiest in de winkel of op de markt, en heeft een
eenvoudige handleiding voor het bereiden van artisjokken - zorg gewoon dat je wat hebt keukenschaarhandig.
Hoewel het wat tijd kost, is het echt niet moeilijk. Het enige wat je doet is de puntige punten van de artisjokbladeren afknippen. Vervolgens kook je ze in kokend water. Dat is het geheim om deze gemakkelijk te hanteren te maken - zodra de artisjokken gaar zijn, is het gemakkelijk om de middelste choke (het harige, oneetbare deel) met een lepel eruit te scheppen.
Dat maakt ook ruimte voor je artisjokken vullen! De Laurentiis gebruikt een mix van Gorgonzola-kaas, room, knoflook en kruiden, maar ze zegt dat als je niet van blauwe kaas houdt, je in plaats daarvan ook een mix van mozzarella, fontina en Parmezaanse kaas kunt proberen.
Zodra de artisjokken gevuld zijn, worden ze ongeveer een half uur in de oven gebakken, zodat de kaas kan smelten en door alle hoeken en gaten van de artisjok kan sijpelen. Als ze heet en bubbelend zijn en de broodkruimels bovenop goudbruin zijn, is het tijd om erin te graven. Pak gewoon een artisjokblaadje, trek het van de basis en schraap het tegen de achterkant van je voortanden om alle artisjok en kaas eruit te scheppen.
Je zult nooit meer twijfelen om thuis artisjokken te maken.
Op zoek naar meer zomerse recepten? Giada De Laurentiis heeft genoeg:
Kijk: Hoe te maken Giada De Laurentiis’ Gevulde Lasagne Rollen
