Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Een van onze topdoelen elke week is om zorg ervoor dat we geen voedsel verspillen, vooral alle verse ingrediënten waarmee we onze koelkast in het weekend hebben gevuld. Maar week na week, jaar na jaar, lijkt het alsof er altijd minstens één vergeten item is dat verandert in een slijmerige plas in de groentelade voordat we de kans krijgen om ermee te koken. Een van die ingrediënten die deze behandeling vaker krijgen dan het verdient, is hete chilipepers. Jalapeño, serrano, habanero - we kopen ze met de beste bedoelingen, maar sommige recepten (en proevers) kunnen maar zoveel hitte aan. Dus wanneer UK food-tv-ster en kookboekauteur Jamie Oliver
deelde zijn hack voor het bewaren van overgebleven chilipepers zodat ze nooit veranderen in een raar wetenschappelijk project in de koelkast ooit weer, we waren opgewonden en eerlijk gezegd een beetje geschrokken dat we er niet aan hadden gedacht voordat.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Jamie Oliver (@jamieoliver)
Het is eigenlijk heel eenvoudig. Als je kunt zien dat je je verse hete pepers niet opgebruikt voordat ze bederven, doe ze dan gewoon in een zak met ritssluiting of luchtdichte voedselopslagcontainer
en gooi ze in de vriezer. Als je de volgende keer dat je een chili nodig hebt gewoon een hete peper uit de vriezer zou halen en deze zou laten ontdooien voordat je hem fijnhakte, zou je eindigen met een papperige, natte puinhoop. In plaats daarvan bouwt Oliver voort op een hack die we mensen hebben zien gebruiken met bevroren gember.
Hij raspt de nog bevroren chilipepers op een microplane rasp en zegt dat het "dit prachtige chilipoeder creëert dat geweldig is om te koken, marineren of besprenkelen boven gerechten.” Elke keer dat je eten een pittige kick nodig heeft, kun je een bevroren chilipeper gewoon in je pot of pan raspen, of zelfs recht over je bord voordat portie.
Dit is ook een geweldige manier om maaltijden vooruit te plannen. Koop gewoon een selectie verse chilipepers in de supermarkt of op de boerenmarkt en vries ze in - en dan op elk moment je een recept tegenkomt dat om een bepaalde chili vraagt, hoef je niet naar de winkel te rennen om het te plukken omhoog. Je hebt een hele selectie van bevroren verse chilipepers om uit te kiezen, rechtstreeks in je eigen vriezer.
Voordat je gaat, check out Garten's beste dinerrecepten onderstaand:
Kijk: een gegrilde pizza met 5 ingrediënten die gemakkelijker is dan afhalen
