Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Er zijn er zo veel culinaire hoogstandjes om van te genieten met Pasen dat het moeilijk is om een favoriet te kiezen. Van gebakken ham naar gevulde eieren, Pasen snoep en jelly beans, het is een van onze favoriete feestdagen, maar een ding dat we altijd in een of andere vorm moeten hebben, is worteltaart. Het is tenslotte de favoriet van de paashaas. Maar waarom dit jaar geen notitie maken van Martha Stewart’s boek en de dingen een beetje anders doen? De kookboek auteur
en huiselijk wonder gewoon gedeeld haar recept voor cheesecake met worteltaart, en het is geïnspireerd op de romige, pittige, zoete en gekruide smaken van roomkaasglazuur, sowieso ieders favoriete onderdeel van de worteltaart.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
Er is zoveel om van te houden dit recept. De basis is een traditionele crackerkorst uit Graham (gebruik Graham cracker kruimels
als een kortere weg), maar als knipoog naar de noten die soms in worteltaart zitten, voegt Stewart ook wat geroosterde pecannoten toe, wat de smaak verdiept.
Ter decoratie is de cheesecake belegd met marsepeinen worteltjes. Marsepein wordt onder andere gemaakt van amandelen en suiker, en dat kan koop het kant-en-klaar.
Kneed en kleur vervolgens de marsepein tot je een bosje mini-oranje worteltjes hebt om mee te decoreren.
Wat betreft de cheesecake zelf? Het is een heerlijk romig dessert gemaakt met roomkaas, geraspte wortelen, eieren en suiker, samen met de verwarmende kruiden die je normaal in worteltaart vindt: vers geraspte nootmuskaat en gemalen kaneel. Maar in een beetje een draai roept Stewart in haar recept om vers geraspte gember in plaats van gedroogde gember - de verse gember is pittiger en voegt meer smaak toe.
Je paastafel zal gevuld zijn met andere traditionele gerechten, dus waarom zou je dit jaar niet de boel opschudden en de worteltaart verwisselen voor een op roomkaas glazuur geïnspireerde worteltaart cheesecake van Martha Stewart?
Het is zo lekker dat je de paashaas misschien zelfs overhaalt om als toetje te blijven.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:
Kijk: Hoe maak je Sugar Cookie Berry Pizza
