Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Het is een vraag zo oud als de tijd zelf: wat is het verschil tussen een cupcake en een muffin? De ene heeft glazuur bovenop en wordt geserveerd als dessert, de andere is soms geglazuurd of bevroren en wordt geserveerd als ontbijt. Als je ooit een chocolademuffin hebt gehad, zijn deze gedachten waarschijnlijk bij je opgekomen. Maar Martha Stewart's chocolademuffins hebben eigenlijk verschillende gezonde toevoegingen waardoor ze ideaal zijn voor het ontbijt, met een chocoladesmaak waarvan je nog steeds zou zweren dat het bedoeld was als toetje. Kortom, het is het beste van twee werelden.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
Om te beginnen zit er veel chocolade in het recept, beide Nederlands verwerkt cacaopoeder
, die de muffins een mooie kleur geeft, en chocoladeschilfers. En hoewel de muffins zoet zijn, zijn ze zeker niet zo zoet als cupcakes, en gebruiken ze bruine suiker en ahornsiroop voor een meer genuanceerde smaak dan gewone witte suiker zou geven.
Dan is er het geheime ingrediënt van Stewart. Ze voegt een hoop hart-gezond vet toe aan deze chocolademuffins door gepureerde avocado in het recept op te nemen. Het helpt de muffins vochtig te houden en voegt samen met gezonde vetten ook vezels en extra vitamines toe. Saffloer of avocado-olie
is ook inbegrepen, dus je zult nooit de gevreesde droge muffinbeet krijgen waardoor je stikt.
Nog iets dat deze chocoalte muffins tot een geweldige ontbijtkeuze maakt? Ze zijn niet gemaakt met witte bloem. Stewart raadt het gebruik van spelt bloem
, wat heerlijk is in combinatie met cacao of volkoren meel, die beide meer eiwitten en vezels bevatten dan witte bloem.
Je kunt de bovenkant van je muffins eventueel bestrooien met schuursuiker, maar je kunt dit ook weglaten als je het recept minder zoet wilt hebben. Als alternatief kunt u uw gebakken muffins bedekken met een swirl van uw favoriete glazuur, en ze beschouwen als cupcakes die beter voor u zijn. Het enige wat we weten is dat, muffin of cupcake, dit Martha Stewart chocolade recept is helemaal heerlijk.
Bekijk voordat je gaat de galerij hieronder:
Kijk: Hoe maak je Sugar Cookie Berry Pizza
