Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Martha Stewart is de koningin van troosteten. Het valt gewoon niet te ontkennen. Ze heeft kookboeken over taarten
en koekjes, haar tijdschrift staat vol met elegante maar bevredigende recepten, en ze deelt altijd de meest heerlijke maaltijden op Instagram. Sterker nog, ze heeft net een gerecht gedeeld dat er zo romig, dromerig, cheesy en verrukkelijk uitziet dat we het waarschijnlijk zo snel mogelijk gaan maken - zoals vanavond. Zijn haar mash-up van twee van onze favoriete maaltijden bij koud weer: Franse uiensoep, macaroni en kaas.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
De combinatie van deze twee favorieten om aan je ribben te blijven, is heel logisch. Het beste deel van beide gerechten is misschien wel de laag gesmolten kaas erop, en in dit recept gebruikt Stewart een driedubbele klap van Gruyère, Fontina en Emmentaler. De pasta die je meestal in mac en kaas vindt, wordt vergezeld door gescheurde stukjes stokbrood, zoals de crouton die je op Franse uiensoep zou vinden. Er is een royale portie gekarameliseerde uien, afgeblust met wijn en gekruid met mosterd, die een zoete en pittige noot toevoegt aan elke hap van de kaasachtige pasta.
Om het gerecht te maken, wordt gekookte pasta gemengd met een zelfgemaakte kaassaus en vervolgens geschept schaaltjes
. De mac en kaas wordt bedekt met een laag gekruide gekarameliseerde uien en vervolgens een laag gescheurde stukjes stokbrood. De ramekins worden 7 minuten gebakken voordat ze een topping van meer kaas krijgen, en ze worden nog een keer gebakken tot ze heet en bruisend zijn.
Het resultaat? Een laag romige, decadente mac en kaas, gevolgd door een laag zoete en pittige uien, dan een korst van geroosterd stokbrood bedekt met een deken van gesmolten en gebruinde driekazenmelange. Het is toegeeflijk, geruststellend en zoveel beter dan een van de gerechten waarop het is geïnspireerd.
Als je ooit hebt gedacht dat Franse uiensoep een beetje ouderwets was, of dat mac en kaas overdreven en saai was, dan wil je Martha Stewart's recept voor Franse ui mac en kaas eens bekijken.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:
Kijk: we hebben Ina Garten's Overnight Mac & Cheese geprobeerd en we begrijpen helemaal waarom het internet brak
