Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Er zijn bepaalde voedingsmiddelen die je zo vaak eet dat je stopt met het bedenken van nieuwe manieren om ze te maken. Geroosterde kip, pasta marinara, karbonades. Maar er zijn nog steeds manieren waarop u deze stand-by doordeweekse diners smaakvoller en spannender kunt maken. We kijken altijd naar enkele van onze favoriete kookexperts zoals Martha Stewart en Ina Garten voor upgrades naar onze favoriete recepten, maar we halen net zo vaak inspiratie voor doordeweekse maaltijden uit Giada De Laurentiis, zowel op haar shows als in haar kookboeken
. Als je het zat bent om week na week dezelfde saaie karbonades te eten, bekijk dan haar recept hiervoor Op Italiaans geïnspireerde krokante karbonades.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
Toen ze opgroeiden, leek het alsof iedereen een "geheim" ingrediënt in hun varkensvleespaneermeel had. Het kan zo simpel zijn als geplette Ritz-crackers of cornflakes, en zo raar als geplette Cap'n Crunch. De knapperige karbonades van De Laurentiis hebben ook een geheim ingrediënt, maar zo raar is het niet.
In plaats van haar varkenskoteletten eerst in bloem te dopen en daarna door losgeklopt ei en paneermeel te gaan, bedekt De Laurentiis ze met vers geraspte Parmezaanse kaas. Het voegt een diep hartige smaak toe aan het vlees, en terwijl de gepaneerde varkenskarbonades in de pan koken, roostert de Parmezaanse kaas, wordt bruin en nootachtig en komt zijn hartige punch echt naar voren. Omdat het echter op het vlees zit in plaats van in de paneermeel, zal de Parmezaanse kaas niet verbranden zoals anders.
Het is zo makkelijk. Kruid je karbonades, dip ze in Parmezaanse kaas, dip ze vervolgens in ei en vervolgens in paneermeel. Bak in olijfolie in een grote koekenpan ongeveer 6 minuten aan elke kant, serveer dan met partjes citroen.
Gecombineerd met een frisse groene salade en wat geroosterde wortelgroenten, heb je een heerlijke, uitgebalanceerde maaltijd. De karbonades zijn knapperig en hartig, maar niet te zwaar, en makkelijk genoeg om op doordeweekse avonden te maken. Je eindeloze nachten Shake N' Bake-varkensvlees zijn misschien net ten einde.
Voordat je gaat, check out Ina Garten's makkelijke doordeweekse dinerrecepten onderstaand:
Bekijk: Hoe maak je de gevulde lasagnebroodjes van Giada De Laurentiis
