Als we denken aan kieskeurige eters, we denken hoogstwaarschijnlijk aan een kind dat weigert te eten hun spruitjes. Kieskeurig zijn over bepaalde voedingsmiddelen is echter ook een 'volwassen' probleem.
“Kieskeurig eten gewoonten worden meestal in de kindertijd ontwikkeld door ouders die straffen, belonen of omkopen met voedsel.” Allison SizeMeer, vertelt een gecertificeerde sportvoedingsdeskundige aan SheKnows. "Volwassenen kunnen echter 'kieskeurig' worden door te proberen bepaalde voedingsmiddelen te vermijden die zij als 'slecht' of ongezond beschouwen,"
Iedereen heeft een of twee soorten voedsel die ze vermijden, of het nu komt door de smaak, textuur of geur of al het bovenstaande. Voor mij vermijd ik de meeste soorten fruit (ik weet het, raar). Het vermijden van een gevreesde spruitjes (of in mijn geval een sinaasappel) is meestal niet schadelijk, maar het kan zijn wanneer kieskeurig eten de dagelijkse voeding of wanneer dit leidt tot een negatieve of ongeordende houding ten opzichte van voedsel en iemand soorten voedsel helemaal vermijdt uit angst om aan te komen gewicht.
“Ik werk met veel vrouwen die meerdere dieetrages hebben geprobeerd - alles van radicale sapzuiveringen, vasten en caloriebeperking, " Maritza Worthington, functionele voedingsdeskundige en hormoonspecialist, FDN-P, CHNC, vertelt SheKnows. "Veel van deze trendy interventies kunnen in de loop van de tijd echt een psychologische tol eisen, omdat al deze methoden draaien om beperking."
Dus hoe navigeer je op een gezonde manier door een kieskeurige eter?
"Als het gaat om kieskeurig eten, is het eerste wat ik doe hen vragen welk voedsel ze niet lekker vinden en waarom," Brenda Peralta, een geregistreerde diëtist. "Ik zorg er altijd voor dat ik het op een niet-oordelende manier doe, maar als een manier om te begrijpen of ze een probleem hebben met texturen, bepaalde smaken of omdat ze bang zijn om iets nieuws te proberen. “
Van daaruit zal Peralta een lijst maken van de mogelijke voedingsmiddelen die haar klant wil proberen, en hen begeleiden welke voedingsmiddelen gunstig voor hen kunnen zijn, gezien hun voedingsdoel, maar hen de vrijheid geven om? Kiezen.
Als ze eenmaal hebben besloten welk voedsel ze gaan gebruiken, vinden ze verschillende recepten en manieren om het te eten. Bijvoorbeeld smoothies, gebakken, gekookt, soep of gefrituurd. "Het is essentieel om het op verschillende manieren en smaken te proberen om er zeker van te zijn welke ze kunnen accepteren", zegt Peralta.
Sizemore gebruikt een flexibele dieetbenadering, zoals het bijhouden van macro's, als het gaat om voeding voor haar kieskeurige eterklanten.
"We vertellen onze 'kieskeurige' eters dat ze zich nog steeds 80 procent van de tijd moeten concentreren op hele, niet-verwerkte voedingsmiddelen (net zoals we al onze klanten vertellen), " zegt ze. "Zelfs kieskeurige eters kunnen meestal dingen vinden waar ze van houden, terwijl ze vasthouden aan dingen als vlees, eieren, vis, groenten, fruit, volle granen en zuivel."
Volgens Sizemore is het veel minder waarschijnlijk dat het geven van een maaltijdplan aan een "kieskeurige" eter een succesvolle aanpak is omdat ze het voedsel dat traditioneel door coaches wordt gesuggereerd misschien niet lekker vinden en dan het gevoel zullen hebben dat ze dat niet zijn meewerkend.
"Als we klanten hebben die bij ons komen en zeggen dat ze 'kieskeurige' eters zijn, zijn ze geneigd om te genieten van de flexibiliteit die deze benadering biedt omdat ze nog steeds het gevoel kunnen hebben dat ze succesvol zijn en hun doelen bereiken terwijl ze hun dieet vullen met voedsel dat ze liefde."
Volgens Worthington is een rode vlag om op te letten als het gaat om "kieskeurige eters" diëten die een van de drie essentiële macronutriëntengroepen beperken, of het nu gaat om vetten, koolhydraten of eiwitten.
"Het is belangrijk op te merken dat macronutriënten niet voor niets als 'macro' worden beschouwd, en we hebben een gezonde balans nodig van alle macronutriënten om ons metabolisme te versterken, hormonen te ondersteunen, energieniveaus te verhogen en mineralen en voedingsstoffen te vermijden uitputtingen.”
Voor degenen die worstelen met ongeordend of beperkt eten, raadt Worthington aan om zich niet te fixeren op de schaal of apps die gecentreerd zijn rond de hoeveelheid calorieën, en "focus in plaats daarvan op het binnenhalen van meer kwaliteit, voedzaam voedsel" en werk samen met een voedingsdeskundige om u te helpen bij het werkwijze.
Sizemore zegt dat ze haar klanten vertelt dat, zolang ze hun calorie- en macronutriëntendoelen halen, het maakt niet uit hoe ze worden gevuld, zolang ze maar streven naar hele, onbewerkte voedingsmiddelen, de meeste tijd. Ze zegt dat deze aanpak kan helpen "wanordelijke eetpatronen te voorkomen, zoals het weglaten van bepaalde voedingsmiddelen of voedselgroepen. Het geeft kieskeurige eters het gevoel dat ze succesvol kunnen zijn in het volhouden van een gezond dieet, omdat ze de controle hebben en zich niet slecht voelen omdat ze bepaalde voedingsmiddelen niet lekker vinden.'
Bekijk voordat je gaat de citaten die we graag aanmoedigen om een positieve houding over eten en lichaam aan te moedigen:
