Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
De Super Bowl is bijna hier, en zelfs als je geen grote voetbalfan bent, is het altijd leuk om de grote wedstrijd te vieren met schotel na schotel van spel dag snacks. Bezorgen is ook lekker, maar als je de hele dag zit te wachten tot het voetbal begint, is het leuk om een lekker keukenproject om aan te werken. Dus toen we zagen Alex Guarnaschelli maak haar kenmerkende mozzarella-salamisticks met wodkasaus in de aflevering van deze week van De keuken, we waren geslagen, en gelukkig, zij deelde het volledige recept op haar Instagram, dus we hebben tijd om onze ingrediënten bij elkaar te zoeken voor Super Bowl Sunday.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Alex Guarnaschelli De "ICAG" (@guarnaschelli)
De mozzarellasticks van Guarnaschelli zijn zelfs beter dan wat je in een pizzeria kunt krijgen, omdat ze gevuld zijn met pittige salami. En in plaats van ze in een pot met in de winkel gekochte marinara te dopen, maakt ze een snelle en smakelijke wodkasaus die gelijke delen helder en romig is.
Om de sticks te maken, worden mozzarella-snaarkaassticks in salami gewikkeld en vervolgens gepaneerd in bloem, ei en paneermeel. Voor de knapperigste resultaten moet je het proces twee keer herhalen. Zet de stokjes 30 minuten in de koelkast - dit helpt ze bij het koken te blijven, in plaats van kaas en salami in je kookpot te laten exploderen - en laat ze vervolgens in kookolie van 350 graden vallen.
Gebruik een digitale thermometer om ervoor te zorgen dat je olie op de juiste temperatuur is - als het te heet is, verbranden de mozzsticks, en als het te koud is, nemen ze de olie op in plaats van knapperig en goudbruin te worden.
Niet iedereen houdt van frituren, omdat het een beetje rommelig kan worden. Wij adviseren een spatscherm gebruiken om oliespatten te verminderen, waardoor de hele zaak veiliger en gemakkelijker wordt.
Je kunt de gekookte mozzarellasticks warm houden in de oven terwijl je klaar bent met het maken ervan, en als je klaar bent en iedereen begint te graven in smeltende, rekbare mozzarella-sticks gevuld met salami en gedompeld in je zelfgemaakte wodkasaus, je wordt geprezen als de echte MVP van Super Bowl Zondag.
Voordat je gaat, check out Ina Garten's makkelijke doordeweekse dinerrecepten onderstaand:
Kijk: we hebben Ina Garten's Overnight Mac & Cheese geprobeerd en we begrijpen helemaal waarom het internet brak
