Giada De Laurentiis deelde net haar trucje voor perfecte pasta elke keer - SheKnows

instagram viewer

Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.

Pasta is misschien wel een van de voedingsmiddelen die we het vaakst eten, maar voor een gerecht dat zo eenvoudig lijkt, kan het verrassend moeilijk zijn om de basis onder de knie te krijgen. Zelfs doorgewinterde thuiskoks zijn soms verrast om te ontdekken dat hun pasta te weinig gekruid, te gaar of zo glad is dat sauzen er meteen afglijden. Gelukkig, Giada De Laurentiis, Italiaans-Amerikaanse chef-kok en kookboek auteur, weet het een en ander (of tien) over het maken van pasta, en zij net haar tips gedeeld voor het maken van een perfecte batch pasta elke keer dat u kookt.

Gemarineerde komkommers
Verwant verhaal. Dit TikTok-beroemde keukengereedschap is de droom van een augurk die uitkomt
@giadadelaurentiis#Hoe maak de perfecte pasta #ladoclevita#fyp#pastatiktok♬ Eten – Densky9
Lui geladen afbeelding
Met dank aan Clarkson Potter.

Alledaags Italiaans: 125 eenvoudige en heerlijke recepten. $15.97. Koop nu Inschrijven
click fraud protection

Eerst komt het water. De Laurentiis zegt, zoals veel chef-koks voor haar, dat je het water moet zouten. Maar niet met alleen een snufje zout - in haar TikTok-video dumpt De Laurentiis ongeveer twee handenvol zout. Ze zegt dat het water zout moet smaken, zoals de zee (niet zo zout als de zee, die onverteerbaar zout is?, maar zout Leuk vinden de zee, zoals in, je kunt zeker zien dat er zout in het water zit).

Lui geladen afbeelding
Met dank aan Tuscanini.

Tuscanini Premium Italiaans Fijn Zeezout. $6.79. Koop nu Inschrijven

Voeg vervolgens je pasta toe aan het kokende water. En wat je ook doet, voeg geen olijfolie toe aan het water - nooit, zegt De Laurentiis (het voorkomt dat de saus aan de pasta gaat plakken).

Terwijl de pasta kookt, maakt De Laurentiis een simpele saus. Ze sist wat gesneden knoflook in olijfolie in een koekenpanen voegt vervolgens citroenschil, citroensap en versgemalen zwarte peper toe.

Lui geladen afbeelding
Met dank aan Cuisinart.

Cuisinart Chef's klassieke nonstick hard geanodiseerde 12-inch koekenpan. $44.95. Koop nu Inschrijven

Gebruik maken van een spider-stijl zeef, De Laurentiis brengt vervolgens de pasta van het kokende water rechtstreeks in de pan. Het extra pastawater dat in de pan terechtkomt, zit vol met zetmeel dat zal helpen de saus op basis van olijfolie te emulgeren tot iets diks dat zich aan elke hap pasta hecht. Je kunt nog een pollepel heet pastawater in de pan doen als de saus losser moet zijn, of, als hij te dun is, gewoon blijf de pasta in de pan op hoog vuur gooien tot hij een beetje dikker wordt, pas op dat de pasta niet te gaar wordt pasta.

Lui geladen afbeelding
Met dank aan Hiware.

Hiware solide roestvrijstalen spinzeef. $9.99. Koop nu Inschrijven

Voor zoiets eenvoudigs kan het zeker lastig zijn, maar het opvolgen van de tips van De Laurentiis zal ervoor zorgen dat je volgende pasta-avond een razend succes wordt.

Voordat je gaat, check out onze galerij onderstaand:

Kijk: Hoe te maken Giada De Laurentiis’ Gevulde Lasagne Rollen