Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Telkens wanneer de temperatuur daalt, beginnen we twee dingen te doen: ons verstoppen onder de dekens waar het warm is elke kans die we krijgen, en overstappen op een soepdieet. Het is niet iets dat we expres doen, het is gewoon dat niets ons van binnenuit opwarmt zoals een soep, chowder of stoofpot. En terwijl we liefhebben noedelsoep met kip en boeuf bourguignon net zo veel als de volgende meid, soms snakken we naar een nieuwe maaltijd. Dus als we lezen Martha Stewart’s recept voor gouden dal met gembertomaten, die vol zit met rode linzen, kleurrijke groenten en kruiden, wisten we dat we het moesten proberen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
Stewart's stoofpot zit boordevol ingrediënten die ervoor zorgen dat je je deze winter op je best voelt. Het vraagt om wortelen, oranje paprika's, gouden bieten en al je andere favoriete oranje en gele groenten, die boordevol vitamines zitten zoals vitamine A en vitamine C, samen met eiwitten en vezelverpakt
De linzen zijn gecooked met kurkuma en groenten ongeveer 45 minuten, tot de linzen zijn afgebroken en de groenten zacht zijn. Rode linzen breken behoorlijk af als ze gaar zijn, waardoor de stoofpot een romige, rijke body krijgt.
Om de stoofpot af te maken, worden gember, sjalotten en komijnzaad in een pan sissend en de tomaten worden een paar minuten toegevoegd totdat ze hun sappen beginnen af te geven. Voeg de tomaten toe aan de bovenkant van elke kom stoofpot en garneer met yoghurt en munt. Het is een stevige, gezonde en vooral heerlijke maaltijd, en het is klaar in slechts een uur.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:
Bekijk: Hoe maak je de gevulde lasagnebroodjes van Giada De Laurentiis
