Chronische pijn veroorzaakt door artritis beïnvloedt miljoenen mensen elk jaar in de Verenigde Staten. In feite meldt ongeveer een op de vier volwassenen met artritis (15 miljoen mensen) ernstige gewrichtspijn gerelateerd aan artritis en bijna de helft van de volwassenen met artritis heeft aanhoudende pijn. Als jij een van die mensen bent, heb je misschien zo ongeveer alles geprobeerd om een deel van de gewrichtspijn te verlichten - van yoga houdingen en strekt zich uit om de te gebruiken Mediterraans diëet, waarvan is aangetoond dat het werkt. "Studies hebben gunstige effecten aangetoond van het mediterrane dieet bij het verminderen van pijn en het verhogen van fysieke functie bij mensen die leven met reumatoïde artritis”, zegt Amy Shapiro MS, RD, CDN en oprichter en directeur van Echte voeding. "Een voorbeeldmaaltijd is elk type vis zoals zalm, gestoomde of gebakken groenten zoals broccoli of wortelen, volkoren rijst en een salade met een dressing van olijfolie."
Naast voedingsmiddelen in een mediterraan dieet, zijn er echter ook een aantal pro-inflammatoire voedingsmiddelen die u moet vermijden (of op zijn minst beperken) als u uw gewrichtspijn wilt verminderen. Het lijkt misschien overweldigend, vooral als deze voedingsmiddelen een hoofdbestanddeel van uw dieet zijn, maar als: Dr. Nilanjana Bose MD, zegt MBA, het hebben van die solide basis kan een wereld van verschil maken. "Als u maatregelen voor een gezonde levensstijl volgt, waaronder een gezond dieet, worden het lichaam en het immuunsysteem gevoed en minder ontstoken", zegt Dr. Bose. “De patiënt ontwikkelt minder comorbiditeiten omdat RA-patiënten een hoger risico lopen op hartaandoeningen, beroertes, kanker, enz. Dus [een gezond dieet] helpt bij ontstekingen, bijbehorende comorbiditeiten en laat ze leiden gezond, actief leven.”
Suikers
Voedingsmiddelen die geraffineerde suiker bevatten, zoals frisdrank, sappen en desserts, veroorzaken de afgifte van eiwitten in het lichaam, cytokines genaamd, die ontstekingen veroorzaken. Let naast suiker op glucosestroop, fructose, sucrose of maltose in ingrediëntenlijsten, volgens artritis gezondheid. Als je een zoetekauw bent of af en toe trek hebt in iets zoets, probeer dan fruit, dat van nature zoet is, chiazaden, peulvruchten of dadels als gezond alternatief. En zoals Shapiro opmerkt, bevatten fruit, groenten, bonen en peulvruchten hoge niveaus van fytochemicaliën die ontstekingsremmende effecten vertonen.
Geraffineerde koolhydraten
Witte rijst, witte pasta, brood en aardappelen zijn allemaal geraffineerde koolhydraten en moeten indien mogelijk worden vermeden om ontstekingen te voorkomen. En wat hebben deze voedingsmiddelen gemeen? Ze bevatten gluten. Meel op basis van tarwe is een van de meest voorkomende ingrediënten die worden gebruikt om brood, pasta en ander koolhydraatrijk voedsel te maken, en gluten is een natuurlijk bestanddeel van tarwe. Als je al gevoelig bent voor gluten, dan moet het zeker voedsel zijn om weg te blijven.
rood vlees
Dr. Bose merkt op dat rood vlees, d.w.z. rundvlees, varkensvlees moet worden vermeden, omdat ze veel verzadigde vetten bevatten, die een hoog cholesterolgehalte en ontstekingen kunnen veroorzaken. Rood vlees bevat ook omega-6-vetzuren, die ook kunnen bijdragen aan ontstekingen. "Dit zijn pro-inflammatoire voedingsmiddelen in het dieet", zegt Dr. Bose. "En wanneer patiënten dit voedsel eten, kan dat de ontstekingscyclus verder bestendigen."
Alcohol
Alcohol kan de frequentie en ernst van jichtaanvallen verhogen, merkt Shapiro op. Jicht is een veel voorkomende vorm van inflammatoire artritis die zeer pijnlijk is en meestal één gewricht tegelijk aantast. Er zijn momenten waarop de symptomen erger worden, bekend als fakkels, en momenten waarop er geen symptomen zijn, bekend als remissie. Met mate is alcohol oké, maar als je al last hebt van artritis of een aandoening als jicht, kan het volgens de Stichting artritis.
Gefrituurd en bewerkt voedsel
Wanneer u voedsel frituurt of te lang kookt, vernietigt u waardevolle voedingsstoffen. Ze bevatten ook veel bekende kankerverwekkende stoffen, volgens de Reumatologisch centrum van New Jersey. Veel voedingsmiddelen die gefrituurd worden, bevatten ook een aantal zwaar bewerkte ingrediënten en zout. Al deze zullen ontstekingen veroorzaken door de afweermechanismen van het lichaam te activeren, wat een opflakkering van artritis zal veroorzaken. "Overmatige zoutinname kan leiden tot zwelling en verergering van artritissymptomen", zegt Shapiro. "En sterk verwerkt / fastfood kan de ontsteking verhogen."
Plantaardige olie
Als algemene regel, merkt Shapiro op, moeten mensen die lijden aan gewrichtspijn die op zoek zijn naar een gezond voedingspatroon, "vermijden (of minimaliseren) inname van verzadigde/transvetten en het verhogen van de omega 3-consumptie.” Dit betekent wegblijven van plantaardige olie, die rijk is aan Omega 6-vetzuren zuren en kan het lichaam triggeren pro-inflammatoire chemicaliën te produceren. Naast plantaardige olie komen deze vetzuren voor in maïs, saffloer, zonnebloem, druivenpitolie, soja, pinda-olie en mayonaise.
