Als u een onafhankelijk beoordeeld product of dienst koopt via een link op onze website, kan SheKnows een aangesloten commissie ontvangen.
Een jaar is bijna ten einde en het lijkt erop dat het weer een jaar was waarin de meesten van ons vaker thuis kookten dan ooit tevoren. We speurden het internet af naar recepten, altijd dankbaar voor de wil van Giada De Laurentiis en Ina Garten voor het leiden van onze hand door doordeweekse diner waanzin en lang en ontspannen weekend Koken projecten. Maar het lijkt erop dat we ook allemaal een beetje opgebrand zijn met het koken van luxe, uitgebreide recepten (en het doen van al die gerechten). Ons bewijs? The New York Times heeft zojuist hun populairste recepten van 2021, en het nummer één recept is een ontbijtgerecht met 4 ingrediënten. Ja echt.
Het nummer één recept in The New York Times dit jaar? Extra romige roereieren van kookboek auteur
en receptontwikkelaar J. Kenji López-Alt. Zijn recept is geïnspireerd door Mandy Lee van Lady & Pups.Het geheim van het recept is absoluut onconventioneel. Eerst maak je een zetmeelbrij met water en maïszetmeel (je kunt aardappelzetmeel of tapiocazetmeel voor nog malsere resultaten). Voeg dan een paar blokjes koude boter, de eieren en wat zout toe.
Het mengsel van eieren, boter en zetmeel wordt slechts een paar minuten roerei in gesmolten boter, totdat de eieren naar wens zijn gestold. Het zetmeel in de eieren zorgt ervoor dat ze smeuïg blijven, zodat ze ook als ze gestold zijn niet hard of droog worden.
Het is niet het soort recept waarvan we hadden gedacht dat het nummer één zou worden in De New York Times, maar dit is het jaar waarin velen van ons besloten om de basis te perfectioneren, ofwel uit een oprecht verlangen om te perfectioneren onze kooktechnieken, of omdat we het beu waren om de recepten met 15 ingrediënten te koken waar we verliefd op werden in 2020.
Je kunt alle toprecepten van 2021 op The New York Times hier.
Voordat je gaat, check out Ina Garten's makkelijke doordeweekse dinerrecepten onderstaand:
Bekijk: Hoe maak je een gietijzeren koekenpan schoon
