Als iemand die van eten houdt (en erover schrijft voor de kost), heb ik nogal gemengde gevoelens over voedseltrends. Aan de ene kant is het leuk om nieuwe producten in de supermarkten te zien verschijnen, om te experimenteren met nieuwe ingrediënten in de keuken en om nieuwe aanbiedingen te proberen in mijn favoriete restaurants. Aan de andere kant hebben sommige voedseltrends er gewoon geen zin om de wereld te veroveren zoals ze lijken.
Zoveel heerlijke en geweldige dingen waren populair in 2018. Smaken uit het Midden-Oosten zijn meer dan ooit beschikbaar op de Amerikaanse markt; koks doen meer met botten, zaden, schillen, groente en andere etensresten om verspilling te minimaliseren; en er zijn zoveel overtuigende reguliere melkalternatieven voor iedereen die het echte werk niet kan doen.
Naast deze buzzwaardige trends - waarvan het belangrijk is om op te merken, benadrukken ingrediënten en kookstijlen die centraal stonden bij andere culturen al eeuwenlang en zijn alleen nieuw voor degenen onder ons die in Amerika zijn opgegroeid - zijn een paar andere die hopelijk in de toekomst naar de achtergrond zullen verdwijnen 2019. Het is natuurlijk helemaal aan jou welk voedsel je eet en met welke trends je aan boord springt. Ben je dol op het roeren van paddenstoelenpoeder in je ingeblikte latte en drink je het samen met een Insta-waardige acaikom? Laat je niet tegenhouden! Maar als je een beetje moe wordt van trendy voedsel dat niet echt aantrekkelijk lijkt te zijn, zul je het er waarschijnlijk mee eens zijn dat we in 2019 afscheid moeten nemen van de volgende zeven voedseltrends.
Paddenstoelenpoeder
Paddenstoelenpoeders die New-Agey-claims maken zoals een betere hersenfunctie en bovenmenselijke energieniveaus waren overal in 2018, net als allerlei soorten met paddenstoelen doordrenkte goodies zoals chocolade en energierepen. En hoewel paddenstoelenpoeder de koffie of het gebakken goed waarin je het schenkt misschien niet verpest, doet het waarschijnlijk ook niets om het te verbeteren. (Ook, het verpest het waarschijnlijk een beetje.)
In plaats van hoge gezondheidsclaims te kopen en veel geld uit te geven voor paddenstoelenpoeder, ga je in 2019 all-in voor echte paddenstoelen. Er zijn zoveel soorten om mee te experimenteren! Gebruik ze als vleesvervanger of meng gehakte champignons met gehakt om dierlijke eiwitten te verminderen.
Te dure acai-kommen?
Bekijk dit bericht op Instagram
Nog een laatste Sydney-café op de lijst binnenknijpen voor de vlucht. Cookie Dough A ai bowl was zo goed als het eruit ziet?.. .. #acaibowl #smoothiebowls #vegan #vegansofsydney #breakfast @wearenutie
Een bericht gedeeld door Raniia Nugroho (@raniiaan) op
Smoothie bowls spelen goed op Instagram dankzij gedurfde kleuren en het potentieel voor echt eindeloze topping-combinaties. Felpaarse acaibessen zorgen voor een prachtige smoothiebasis en smaken heerlijk. Maar eerlijk gezegd hebben bosbessen hetzelfde doel en zijn ze veel goedkoper. Laten we in 2019 stoppen met het beschieten van geïmporteerde bessen en in plaats daarvan beginnen met het mengen van minder dure bessen. Pak de volgende keer dat je in de supermarkt bent een zak bevroren bosbessen en gebruik een kopje of zo in elke smoothiekom.
Iced lattes in een blikje
Bekijk dit bericht op Instagram
Er gaat niets boven de middag ingaan met een Triple Shot Draft Latte van @lacolombecoffee! ☕️⚡️ ~ #sponsored #DraftsInStock #LaColombe #KeepAmericaWild @LaColombeCoffee ~ Draft Lattes zijn verkrijgbaar bij @7eleven-winkels en bij lacolombe.com ~ (PC: @ranebrower)
Een bericht gedeeld door Marcus Gram (@immarcusgram) op
Ingeblikte ijskoffie is superhandig, zeker, maar genoeg met deze lattes van het ontwerp in een blikje, al. Het hele punt van een latte is schuimige melk, en dat krijg je gewoon niet uit een blikje. Laten we de ambachtelijke ijskoffie-trend in 2019 levend houden, maar de melkextra's bewaren voor uitstapjes naar de plaatselijke coffeeshop.
Zoete "wateren"
Ooit was kokoswater het enige lichtzoete natuurlijke alternatief voor gewone H20. Fast-forward naar 2018, en de schappen van de supermarkt zijn gevuld met allerlei soorten zoet water - met name esdoornwater en cactuswater.
Hoewel er niets mis is met deze wateren, zijn ze niet bepaald een gezondheidsvoedsel. Net als sap bevatten ze natuurlijke suikers en sommige voedingsstoffen, maar geen vezels om je te vullen. In wezen beschiet je duur suikerwater, dus je kunt deze net zo goed een pas geven in 2019.
De noodle-slurp selfie
Bekijk dit bericht op Instagram
🍜 naakten
Een bericht gedeeld door Kim Kardashian West (@kimkardashian) op
Noodle-slurp selfies bestonden al voor 2018, maar Topless noedelslurp van Kim Kardashian West heeft ons in maart stormenderhand veroverd en de trend naar nieuwe hoogten gebracht. Wie weet wat voor soort foodie-poses 2019 zal brengen, maar de noedelslurp blijft in 2018 waar hij thuishoort.
Actieve kool
Het is dom dat dit moet worden gezegd, maar houtskool eten is waarschijnlijk geen goed idee. Volgens de Tijdschrift voor Voedselkwaliteit, kan actieve kool zich mogelijk binden aan vitamines en mineralen in uw spijsverteringsstelsel, waardoor uw voedsel minder voedzaam wordt - niet meer. En zeker, leisteenzwart voedsel fotografeert goed en is best leuk om te eten, maar het heeft geen magische genezende krachten. Beweringen dat het gifstoffen verwijdert, zijn nep - je lever en nieren doen dat allemaal zelf.
Dus laten we bij het afscheid van 2018 ook afscheid nemen van alle vreselijke foodtrends en ruimte maken voor alle nieuwe foodtrends die onze Instagram-feeds in 2019 zeker zullen vullen.
