Elk normaal persoon zou volledig uitgeput zijn na een week lang make-ahead Thanksgiving voorbereiden en koken, maar Ina Garten en haar fenomenale kookkunsten zijn allesbehalve. De Barefoot Contessa deelt zelfs nog een heerlijk recept op Instagram ter viering van Chanoeka - en het is een klassiek nietje waarvan Garten waarschuwt dat het "snel zal gaan".
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten)
“Gelukkige Chanoeka!!” Garten schreef op haar Instagram-bijschrift. “Maar je hoeft niet joods te zijn om van aardappelpannenkoekjes te houden! Maak er veel van, want ze gaan snel. Een fijne en veilige vakantie gewenst. 🕎” De post bevat een prachtig gestileerde foto van de gouden, lichte en knapperige aardappelpannenkoekjes met een zure roommotregen erop. De kookboekauteur deelt het volledige recept op haar Barefoot Contessa-site.
Garten's "perfecte" aardappelpannenkoekjes zijn beginnersniveau, wat goed nieuws is als het je eerste keer is dat je de traditionele Chanoeka gerecht. Zowel yukon-goudaardappelen als Idaho-bakaardappelen zijn nodig voor het recept, samen met ui, eieren en panko. Garten adviseert om te beginnen met het sudderen van de yukon gold-aardappelen. Ondertussen kun je de Idaho-bakaardappelen raspen en ze daarna combineren met de gekookte aardappelen - zorg er wel voor dat je het meeste vocht eruit knijpt voordat je de twee met elkaar mengt.
De kookexpert maakt het recept af door de rest van de ingrediënten erdoor te roeren en elke afgeplatte aardappelpannenkoek goudbruin te bakken.
Garten's perfecte aardappelpannenkoekjes klinken als een geweldige toevoeging aan de lijst van Chanoeka-gerechten die iedereen zou moeten proberen, of ze het Joodse Lichtfeest vieren of niet.
Voordat je gaat, check out Garten's beste dinerrecepten onderstaand:
