Het lijdt geen twijfel dat Thanksgiving een van onze favoriete voedselvakanties is, met schotels en terrines en kommen met allerlei soorten rijke gerechten zoals aardappelpureevulling, squash, broodjes, macaroni en kaas, en andere familieklassiekers op tafel. De smaken zijn warm, gezellig en uitnodigend, en zorgen ervoor dat je terug wilt voor hap na hap, maar het enige dat de maaltijd mist, is absoluut wat frisheid, knapperigheid en zuurgraad. Daarom hebben we meteen onze menukaart aangepast toen we dat zagen Martha Stewart had haar recept gedeeld voor geraspte spruitjessalade met hazelnoot crunch.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
Geraspte spruitjes, citroensap, olijfolie, zout en peper zijn de basis van Stewart's Thanksgiving-salade, en als je denkt dat dat een beetje saai is, horen we je. De sleutel tot het recept is de hazelnoot kraken.
Stewart's hazelnootcrunch is gemaakt met hazelnoten, verse rozemarijn, citroenschil en -sap, en suiker. De hazelnoten worden samen met de rozemarijn en citroenschil in een koekenpan geroosterd tot alles geurig is. Het citroensap en de suiker worden toegevoegd aan de pan en de noten worden gekarameliseerd. Ze zijn goed genoeg om alleen te eten, of als onderdeel van je voorafje kaasplankje, maar als je ze aan je salade toevoegt, krijgt je Thanksgiving-maaltijd een grote boost.
Als je de hazelnootcrunch aan je spruitjessla toevoegt, is het allemaal logisch. Elke hap is plantaardig en helder en knapperig, doordrenkt met de smaken van citroen en rozemarijn, een pittig en fris contrast met de andere rijke gerechten op je tafel.
Het heeft ongeveer hetzelfde doel als cranberrysaus, maar het is minder plakkerig. Als je wilt, kun je echter wat gedroogde veenbessen aan de salade toevoegen voor nog meer zoetzure smaak.
Het is misschien niet traditioneel, maar dit jaar serveren we een Thanksgiving-salade aan onze dierbaren. Het zou zomaar het begin kunnen zijn van iets moois.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:
Kijk: het gekruide appelciderrecept van Ina Garten is de enige drank die je deze winter nodig hebt
