Er zijn mensen die beweren dat hun favoriete onderdeel van Dankzegging is de kalkoen, maar we weten allemaal dat diep van binnen niets kan verslaan een grote oude primeur van aardappelpuree met jus. De enige reden waarom? aardappelpuree zou niet je favoriete bijgerecht zijn als ze niet correct zijn gemaakt, want niemand wil een plakkerige, glibberige uitstrijkje van taters, of een droge en klonterige stapel puree op hun bord. Gelukkig bij deze Aardappelpuree recept van Giada De Laurentiis, zullen je spuds er elke keer perfect romig en glad uit zien, dankzij de toevoeging van een superrijk Italiaans ingrediënt.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
Kookboek auteur en het recept voor aardappelpuree van televisiester De Laurentiis begint met een bekend ingrediënt: roodbruine aardappelen. Het vraagt ook om boter en knoflook. Maar dan wordt het een beetje funky. Om te beginnen kookt ze de aardappelen met de boter en knoflook, wat we nog nooit eerder hebben gedaan.
Daarna, na het pureren van de aardappelen (we gebruiken graag een aardappel rijster voor de smeuïge spuds), mengt ze er romige mascarponekaas door. Mascarpone is een milde, romige Italiaanse kaas met een subtiele zoetheid en geeft een rijke, zijdeachtige textuur aan de aardappelpuree.
Vervolgens versterkt De Laurentiis de smaak met Parmezaanse kaas, kippenbouillon en meer boter. De sleutel tot het maken van deze is om de ingrediënten voorzichtig in de aardappelen te vouwen. Als je te lang mixt, worden ze plakkerig. De Laurentiis raadt je ook aan om mascarpone op kamertemperatuur te gebruiken, dat zal een stuk gemakkelijker te combineren zijn met je aardappelen dan wanneer het koud zou zijn.
Het eindresultaat is een grote pot met enkele van de meest romige aardappelpuree die je ooit zult proeven. Ze hebben een diepe hartige smaak dankzij de toevoeging van Parmezaanse kaas en kippenbouillon, en een etherische, zijdeachtige rijke textuur die ervoor zorgt dat je terugkomt voor forkful na forkful. Giet er een pollepel vol jus op, en je zult twee keer nadenken over het vullen van je bord met kalkoen in plaats van de echte ster van je maaltijd.
Voordat je gaat, check out onze galerij onderstaand:
Kijk maar: Giada De Laurentiis Heb net een heleboel tips voor vakantiekoken en gastvrouwen met ons gedeeld en ze zijn briljant
