Ina Garten is niet voor niets een begrip - de vrouw kan koken, maar ze is ook de autoriteit op het gebied van alles wat met het huishouden te maken heeft. Serieus, wie kan er nog meer deskundig advies geven over? hoe brood te bevriezen en geld te besparen? tegelijkertijd, of maak een gebraden kip recept zo goed dat John Krasinski het voorstelde? De bestverkopende kookboekauteur bewees zichzelf nog meer (alsof ze dat moest) met een hele verzameling van vooruitstrevend, klassiek Dankzegging recepten voor een stressvrije Turkije-dag.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Ina Garten (@inagarten)
De Barefoot Contessa hield niet tegen als het ging om haar openingsrecept: make-ahead kalkoen en jus. “Na jaren van stress over de kalkoen, ontdekte ik dat het van tevoren roosteren en snijden, en het op een ovenvaste schaal schikte over een bedje jus, en het dan voor het eten in de oven zetten is ZO veel gemakkelijker dan proberen een hete kalkoen aan tafel te snijden!”
schreef Garten op Instagram. "Het is ook de beste kalkoen die ik ooit heb gemaakt."Garten stelt voor om te maken een rub voor de kalkoen drie dagen voordat u het roostert. Nadat je het in plasticfolie hebt gewikkeld en het minstens twee dagen in de koelkast hebt bewaard, pak je de kalkoen de dag voor het koken uit - rooster het en wissel de delen die gaar worden af. Ja, zo makkelijk is het!
De kokende gastvrouw adviseert om de jus in een serveerschaal te schenken en de gesneden kalkoen erop te schikken. En aangezien we het hier over Ina Garten hebben, klinkt de vooruitstrevende kalkoenjus die ze deelde veel lekkerder dan het gemiddelde recept. Deze bevat smaken die een serieuze klap uitdelen, zoals uien en salie. Garten gebruikt kippenbouillon, bloem en andere bekende ingrediënten om de jus op gang te krijgen - maar het zijn de Cognac en Pinot Grigio die het echt onderscheiden van de rest.
