Giada De Laurentiis is niet bang om een non-conformist te zijn als het gaat om koken, en zij Dankzegging menukaart is niet anders. Denk maar aan de In prosciutto verpakte kalkoen de Italiaanse chef-kok en Giadzy-oprichter slaat dit jaar op de kop. Of haar hartige, unieke appel gorgonzola crostata. We zouden door kunnen gaan, maar waar we op dit moment echt niet mee kunnen stoppen, is De Laurentiis ' krokante kalkoenbeet recept vermeld in het vakantiehandboek van Giada.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
De Eet beter, voel je beter auteur zweet het niet als ze een hoop overgebleven kalkoen en vulling heeft. In plaats daarvan bedacht ze dit slimme recept om vrienden en familie enthousiast te maken voor ronde twee. "Wat voor soort dingen je ook over hebt van Thanksgiving, je kunt in dit gerecht gebruiken", belooft De Laurentiis terwijl ze de ingrediënten verzamelt in het Giada's Holiday Handbook-segment van Food Network.
Overgebleven kalkoen, vulling, gehakte rozemarijn, een ei, gerookte mozzarella en geraspte Parmezaanse kaas - want als kookexpert zegt: "je moet wat Parmezaanse kaas hebben voor een beetje kaasachtige, extra smaak" - dat is wat je nodig hebt om deze Thanksgiving-snack te maken bijt.
Eerst mengt De Laurentiis alle ingrediënten in een kleine kom. Als dat eenmaal gemengd is, vormt ze het mengsel tot kleine, ronde balletjes. En ze was zo vriendelijk om haar geheim te delen om ze zo perfect op maat te maken: een ijsschep. "Ik ga een kleine ijsschep gebruiken, zodat alle kleine kalkoenbeten even groot zijn", zegt ze.
Ze stopt een stukje gerookte mozzarella in elke gevormde bal, voor een kleine verrassingssmaak (waarom hebben we daar niet aan gedacht?!) en brood ze. “Het bloem-ei-broodkruimelmengsel zorgt echt voor een mooie, lichte, knapperige, knapperige textuur aan de buitenkant. De auteur en gastheer van het kookboek hebben een aantekening gemaakt om te kiezen voor panko in plaats van gewone broodkruimels als je op zoek bent naar een lichtere textuur.
Eindelijk, het is tijd om te frituren! "Je wilt ze gewoon ongeveer twee, twee tot drie minuten bakken of tot ze goudbruin zijn", legt ze uit. "Want wat je echt wilt doen... alles is zo goed als gekookt... maar wat je wilt doen is de gerookte mozzarella erin smelten."
Zoals gewoonlijk stelde De Laurentiis niet teleur. En deze knapperige kalkoenbeten klinken alsof ze zichzelf een plekje zullen verdienen als een nieuwe post-Thanksgiving-traditie.
Haal het volledige recept uit de Voedsel netwerk.
