Banketbakkers zijn typisch herkenbaar aan twee dingen: hun donzige toque-hoeden en deegrollers bedekt met bloemetjes. Maar ter info: de pinnen zijn geen rekwisieten. Deegrollers zijn voor bakkers zoals toverstokken voor tovenaars zijn. Het zijn belangrijke gereedschappen van het vak die een trieste klomp deeg kunnen nemen en er een taart- of pizzabodem van kunnen maken. Deegrollers maken het deeg glad op met bloem bestrooide oppervlakken voor het eenvoudig snijden van koekjes en het vormen van pastanoedels. Dit alles kan hypothetisch met de hand worden gedaan, natuurlijk, maar je hebt die gratis nodig voor wanneer je kind je nodig heeft.
Deegrollers zijn een van die keukenbenodigdheden waar je misschien niet lang over nadenkt, maar geloof het of niet, niet alle deegrollers zijn even gemaakt. Er zijn houten deegrollers en deegrollers gemaakt van marmer en roestvrij staal. Er zijn deegrollers met handvatten en andere die eenvoudige cilinders zijn met niets dan stevig gewicht om u te helpen bij uw afvlakkingsinspanningen. Als het gaat om winkelen voor de beste deegrollers, zal de beslissende factor uiteindelijk neerkomen op de details - hoe klein ook - die hen onderscheiden van de rest.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
1. JK Adams Dowell Deegroller
Deze deegroller ziet er misschien uit als een te groot blok, maar we kunnen je verzekeren dat deze deegroller geen kinderspeelgoed is. Integendeel, deze esdoorn deegroller is eigenlijk zowel een ambachtelijke bakkersfavoriet als een beginnersvriendelijk hulpmiddel. De pin, vervaardigd in Vermont, is misschien licht in uw handen, maar de solide constructie is zeer duurzaam met een glad oppervlak dat niet zal krassen of splinteren op ruwe oppervlakken.
2. Fox Run witte marmeren deegroller
Deze keuze is misschien wel de mooiste deegroller die we ooit hebben gezien. Het meet in totaal 18 inch (10 inch zonder het handvat), en behalve de houten handgrepen en rustbasis, is gemaakt van 100 procent marmer. Maar afgezien van zijn elegante esthetiek, heeft de coole stenen pin ook natuurlijke antiaanbakeigenschappen die het heen en weer rollen over kleverige stapels deeg zoveel gemakkelijker maken. Het is ook ontworpen met nylon kogellagers voor soepel rollen.
3. Joseph Joseph verstelbare deegroller
Bij deze deegroller draait alles om de details, dus als je type A bent in de keuken (en, weet je, het leven), is dit de keuze voor jou. Denk er eens over na: koekjes en fruittaartdeeg mogen niet dezelfde dikte hebben, maar misschien heb je hier geen oog voor als je een beginnende bakker bent. Om te helpen, heeft deze massief beukenhouten deegroller vier sets penringen om het roloppervlak met 2, 4, 6 of 10 millimeter te verhogen om ervoor te zorgen dat gebak tot de beoogde dikte wordt gerold.
4. Ultra Cuisine professionele roestvrijstalen deegroller
Aan de foto te zien zou je deze deegroller kunnen aanzien voor een rol plastic folie, maar dit is handig bakken gereedschap is op een andere manier zwaar. Deze Franse staaf is gemaakt van roestvrij staal en is ontworpen voor enthousiaste bakkers wiens specialiteiten verder gaan dan peperkoekmannen en af en toe een pizza met plat brood. Het is eerder een eersteklas bakvormgereedschap dat enigszins taps toeloopt, waardoor het voor de bakker gemakkelijker wordt om de dikte van het deeg te identificeren terwijl ze eraan werken. De bronzen matte afwerking neemt geen geuren aan zoals houten deegrollers dat doen, en als je het voor gebruik in de vriezer steekt, zal de koele textuur van de staaf voorkomen dat het deeg eraan blijft plakken.
5. GoodCook klassieke deegroller
Misschien ben je meer een gelegenheidsbakker. Niets bijzonders, je vindt het gewoon leuk om hier en daar wat chocoladekoekjes op te kloppen. In dat geval ben je waarschijnlijk op zoek naar iets minder gecompliceerd en een beetje klassieker - je probeert tenslotte gewoon een beetje te genieten, niet te concurreren op The Great British Bake Off. Deze keuze is waar nostalgie uit de kindertijd van bakken met mama van gemaakt is. Het is een loop uit één stuk gemaakt van hardhout en voorzien van nylon lagers. Je zou kunnen zeggen dat het ouderwets is, maar op de beste manier: lichtgewicht, stevig en rondom een functioneel hulpmiddel om in je keuken te hebben.
