Van wit-tafelkleed restaurants tot informele tapasbars, hier zijn de beste plekken om te eten in Barcelona.
Fotocredit: John Harper/Photodisc/Getty Images
Barcelona's traditionele Spaans-ontmoet-mediterrane keuken is wereldberoemd, maar het zijn niet alle Michelin-sterrenrestaurants in deze badplaats. Van de verse voedsel markten tot goedkope tapasbars, de Catalaanse hoofdstad heeft voor elk wat wils.
1
Michelin dineren
Laten we beginnen met een van de grootste culinaire trekpleisters van Barcelona: high-end dineren. Barcelona is de thuisbasis van meer dan 25 restaurants met Michelin-sterren, en zelfs meer als u besluit de hele regio van Catalonië te verkennen.
Foto tegoed: Joan via Flickr
Begin bij ABaC met Jordi Cruz, de jongste chef-kok in Spanje die een Michelin-ster verdiende (hij was toen 25). ABaC beschikt over innovatieve technieken die zijn geworteld in traditionele mediterrane ingrediënten en smaken. Serieuze fijnproevers houden van gerechten als de gerookte steak tartaar en mediterrane tonijnbuik met macaroni in ponzusaus. Maar als je zin hebt in een uitdaging, probeer dan het Grand ABaC 15-gangen proeverijmenu voor een voorproefje van het beste aanbod van het restaurant.
Foto tegoed: JordiArtal via Flickr
Probeer voor lekker eten met een beperkt budget Cinc Sentits, waar je al vanaf 65 euro kunt genieten van een degustatiemenu met Michelinster. Cinc Sentits biedt drie soorten seizoensgebonden degustatiemenu's die hyperlokale ingrediënten benadrukken, maar onthoud dat het populairste en meest uitgebreide degustatiemenu pas om 13.30 uur wordt aangeboden. en beperkt tot acht gasten per dag.
Rijd ten slotte een uur buiten Barcelona naar Girona, Spanje, om het beste restaurant ter wereld te ervaren (volgens Restaurant tijdschrift), El Celler de Can Roca. Het hierboven afgebeelde inventieve dessert is geïnspireerd op de favoriete voetbalclub van de chef.
2
Tapas en goedkoop eten
Foto tegoed: Erik Morner via Flickr
We zouden het bij het verkeerde eind hebben als we modernistische tapasbar zouden noemen? Kaartjes "goedkoop"... maar in vergelijking met het voormalige restaurant van de Adrià-broers, El Bulli, is Tickets een koopje. Het grillige restaurant biedt herinneringen aan de dagen van El Bulli in tapasvorm, zoals de beroemde "olijven" die niet helemaal evenzeer olijven als moleculaire bolletjes met olijfsmaak, en mini-airbags gevuld met Manchego-kaas en Iberisch spek. Hoewel duurder dan je standaard tapasbar, is Tickets niet je standaard tapasbar en de prijs en wachtlijst zeker waard.
Etnisch dineren heeft een portemonneevriendelijke prijs in Barcelona, zoals de Mexicaanse streetfood-favoriet La Taqueria, en de handgemaakte hamburgers en empanadas bij Argentinian Negro Carbon. Barcelona is ook veganistisch en vegetarisch vriendelijk met een schat aan goedkope opties, zoals het 30-jarige Biocenter, een van de eerste vegetarische restaurants in de stad, evenals de felgekleurde (en we stellen ons op Dali-geïnspireerde), 100 procent veganistisch Juicy Jones restaurant en sapbar.
3
Voedselmarkten
Foto tegoed: Tomaž Štolfa via Flickr
Geen culinaire reis naar Barcelona is compleet zonder een stop bij Mercat de Sant Josep, ook wel bekend als La Boqueria. La Boqueria, vlak bij La Rambla, is de beroemdste voedselmarkt in Barcelona en is een favoriete stop voor zowel de lokale bevolking als toeristen. Vermoeide toeristen kunnen tanken op vers gemaakte sappen van 1 euro of genieten van kant-en-klare maaltijden en tapas van de verschillende eetkraampjes. Als u op zoek bent naar een van uw eigen culinaire creaties, vindt u hier alles, van vis van die dag tot hele konijnen of zeldzame wilde paddenstoelen. Voor een vergelijkbare scène zonder alle toeristen, probeer de Mercat de Sant Antoni, dat groter is dan La Boqueria en gelegen is in de wijk L'Eixample, samen met Gaudí-meesterwerken Sagrada Família, Casa Milà en Casa Batlló.
Meer over Spanje
Frequent Flier: 6 must-see bezienswaardigheden in Barcelona
10 Beste bestemmingen over de hele wereld voor fijnproevers
Waar een dagtrip vanuit Madrid te maken
