We weten allemaal dat het eten van seizoensproducten de beste manier is om geld te besparen en te genieten van het meest verse voedsel dat beschikbaar is. Bekijk een geweldige lijst met winterfruit die je nu kunt inslaan - en maak een heerlijke partij appel- en kaneel-chocolademuffins!
Denk je dat het beste fruit alleen in de zomer komt? Denk nog eens na. In Australië hebben we het geluk dat we ook in de winter gezegend zijn met een groot assortiment seizoensfruit! Klaar om te beginnen met kauwen? Vul de kar met deze geweldige wintervruchten:
- Appels
- Avocado's
- Custardappels
- Pompelmoes
- Kiwi's
- Citroenen
- limoenen
- Mandarijnen
- Nashi's
- Sinaasappels
- Passievrucht
- Peren
- Kweepeer
- Rabarber
- Aardbeien
We nemen onze favorieten onder de loep...
Sinaasappels
Deze heerlijke citrus is op zijn hoogtepunt in de wintermaanden, wat betekent fantastisch vers sinaasappelsap, bevroren sinaasappelpartjes en sinaasappel- en maanzaadcake. Het staat erom bekend dat het boordevol vitamine C zit, maar wist je ook dat het barst van de vezels en antioxidanten?
Kiwi's
Deze kleine mannetjes zijn in de wintermaanden op hun voordeligst dankzij de toename van het aanbod. Ze zitten ook vol met vitamine C en vitamine E, waardoor ze een geweldige vrucht zijn om in de lunchbox te gooien met een plastic mes/lepel combinatie of om te verwerken in een frisse salade voor het avondeten. Kies een kiwi die mollig en ovaal van vorm is. Om te rijpen, bewaar bij kamertemperatuur of in de koelkast uit de buurt van ander fruit. Je kunt zien wanneer een kiwi rijp is, omdat hij zacht is als hij wordt geperst.
Appels
Een appel per dag houdt de dokter zeker weg! Appels barsten niet alleen van de antioxidanten, maar ook van veel andere voedingsstoffen en ze helpen je langer een vol gevoel te hebben. Dankzij hun handige vorm, formaat en beschermende schil zijn ze het perfecte fruit om in je handtas te gooien of om onderweg te eten. Geniet van een appel op zichzelf of snijd hem in plakjes voor gebruik in een knapperige salade of op een broodje met pindakaas. (Raar, maar geweldig!) Als je in de bakstemming bent, volg dan dit heerlijke recept aangepast van Apple Info Powerhouse Australische Appels. Blader door hun online archief voor een fantastisch aanbod van recepten op basis van appels of om meer te weten te komen over waar en wanneer je de beste appels in Oz kunt krijgen.
Choc-chip muffins met appel en kaneel
Voor 12 muffins
Ingrediënten:
- 3 Granny Smith-appels
- 1/4 kopje appelsapconcentraat
- 2 kopjes bloem
- 2 theelepels bakpoeder
- 1 theelepel kaneel
- 2 eieren
- 1/4 kop bakolie
- 1/2 kop walnoten
- 1/4 kop sultanarozijnen
- 1/2 kop kokende chocoladeschilfers
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 190 graden C. Vet een muffinvorm in of vul met papieren vormpjes.
- Haal de appels door een sapcentrifuge en doe het vruchtvlees en het sap in een pan op het fornuis.
- Voeg het appelsapconcentraat toe en kook op een middelhoog vuur gedurende vijf minuten of tot het gestoofd is. Opzij zetten.
- Zeef de bloem in een grote kom en voeg dan het bakpoeder en kaneel toe.
- Klop in een aparte kom twee eieren lichtjes. Voeg de appelstoofpot en bakolie toe.
- Giet dit mengsel in de bloemkom en roer tot het gemengd is, maar pas op dat je niet te veel roert, anders wordt het beslag taai.
- Voeg de walnoten, sultanarozijnen en chocoladeschilfers toe.
- Schep het beslag in de muffinvorm en plaats in je voorverwarmde oven.
- Bak 20-25 minuten of tot ze gaar en goudbruin zijn.
- Haal het uit de oven en laat het vijf minuten in de bak afkoelen, en breng het dan over naar een rooster om volledig af te koelen.
- Geniet van dit fantastische winterfruit in een warm chocoladedessert!
meer WINTERrecepten
Ideeën voor wintercocktails
Lekkere verwarmende soepen voor de winter
Wintergroenten om te proberen
