Geroosterde Knoflook Smashed Zoete Aardappels – SheKnows

Ik ben een knoflookjunkie. Ik geef het toe. Hoe meer manieren ik kan vinden om het te consumeren, hoe gelukkiger ik ben. En bonus, knoflook is niet alleen een pittig smakelijke bol om toe te voegen aan je kookkunsten, het geeft ook een hart-gezonde boost aan je maaltijden. Samen met antioxidantrijke zoete aardappelen, trouwen de twee heerlijk om een ​​dubbele dosis voeding aan uw dieet te geven.
Ik ben een knoflookjunkie. Ik geef het toe. Hoe meer manieren ik kan vinden om het te consumeren, hoe gelukkiger ik ben. En bonus, knoflook is niet alleen een pittig smakelijke bol om toe te voegen aan je kookkunsten, het geeft ook een hart-gezonde boost aan je maaltijden. Samen met antioxidantrijke zoete aardappelen, trouwen de twee heerlijk om een ​​dubbele dosis voeding aan uw dieet te geven.

Verwant verhaal. Veganistisch Paasmenu

Geroosterde Knoflook Geplette Zoete Aardappelen

Serveert 8

Ingrediënten:

t
• 2 pond zoete aardappelen, geschild, in gelijke stukken gesneden

t

• 1/4 kopje olijfolie

t

• 6 teentjes knoflook, fijngehakt

t

• 2 eetlepels verse oregano, fijngehakt

t

• 1/4 kop veganistische boter plus meer om te serveren

t

• 1/4 tot 1/2 kop sojamelk

t

• Zout en versgemalen zwarte peper

Routebeschrijving:

t
1. Kook de aardappelen in een grote pan kokend gezouten water tot de aardappelen gaar zijn, ongeveer 20 minuten.

t

2. Verhit ondertussen olie in een kleine koekenpan op laag vuur. Voeg de knoflook toe en kook, vaak roerend, tot de knoflook goudbruin kleurt.

t

3. Haal de pan snel van het vuur, zodat de knoflook niet aanbrandt. Giet de olie af in een glazen bak en bewaar voor een ander gebruik.

t

4. Zet de knoflook apart.

t

5. Als de aardappelen gaar zijn, giet je al het water uit de pan.

t

6. Voeg de oregano, boter en 1/4 kop creamer toe aan de aardappelen en plet met een aardappelstamper. Voeg desgewenst meer creamer toe; de consistentie moet enigszins grof zijn.

t

7. Plet de knoflook en breng op smaak met peper en zout.

t

8. Doe de aardappelen in een serveerschaal en leg er stukjes boter op. Serveer onmiddellijk.

Lekkerder veganistische recepten voor bijgerechten!