Knapperige en krokante garnalen net als in een restaurant, alleen gemaakt in je eigen keuken.
Tempura-garnalen zijn gemakkelijker te maken dan je misschien denkt, en het is zo snel klaar voor het avondeten. Ik vind het heerlijk in een slawrap, vooral als ik botersla gebruik. En de crunch van de garnalen samen met de krokante, licht gepekelde groenten is een heerlijke combinatie. Probeer de groenten in dit recept te vervangen door de voorverpakte versnipperde koolsalade-groenten om de tijd te verkorten om de licht gepekelde groenten te maken.
Ik vind het leuk om de serveerschalen te garneren met een paar extra tempura-garnalen die de staarten hebben. De grootste uitdaging die ik heb bij het maken van deze garnaal, is weerstand bieden aan het eten ervan voordat ze op de serveerschalen terechtkomen.
Zoals deze kleine man. Deze knapperige garnaal was mijn favoriet.
De nanoseconde dat het tijd was om deze garnalenwraps te serveren, slokte ik dit knapperige beestje op en het was goddelijk.
Tempura garnalen slawraps met licht ingemaakte groenten recept
Deze tempura garnalen slawraps met licht ingelegde groenten zijn quick and easy, krokant en knapperig. Serveer met je favoriete dipsaus en je hebt zin in garnalenwraps die smelten in je mond.
Serveert 4
Bereidingstijd: 8 minuten | Kooktijd: 12 minuten | Totale tijd: 20 minuten
Ingrediënten:
Voor de licht ingelegde groenten
- 5 grote radijsjes, in dunne reepjes gesneden
- 1 stengel bleekselderij, in kleine, dunne reepjes gesneden
- 1/2 kop dun gesneden wortelen
- 2 groene uien, in kleine, dunne reepjes gesneden
- 1/4 kop rijstazijn
- 2-1 / 2 eetlepels honing
- 6 streepjes zout
Opmerking: Vervang de radijs, selderij, wortelen en groene uien door ongeveer 1-1 / 2 kopjes voorverpakte versnipperde koolsalade groenten, indien gewenst.
Voor de tempura garnalen
- 24 rauwe garnalen, gepeld, staart verwijderd, ontdarmd
- 1 eetlepel gezeefde maizena
- 1/2 kopje ijskoud water
- 1 ei
- 1/4 kop plus 1 eetlepel gezeefde bloem
- 1 kopje canola-olie (hoeveelheid kan variëren afhankelijk van de grootte van de pan)
Voor de tempura garnalen slawraps
- 24 kleine tot middelgrote blaadjes botersla (of sla naar keuze)
- Ingemaakte groenten
- 24 tempura garnalen
- 4 porties zoetzure dipsaus (of je favoriete dipsaus)
Routebeschrijving:
Voor de licht ingelegde groenten
- Voeg alle ingrediënten toe aan een middelgrote kom en meng ze door elkaar. Zet in de koelkast terwijl je de tempura garnalen maakt.
Voor de tempura garnalen
- Leg de garnalen op een groot bord. Voeg de maizena toe aan een kleine zeef en bestuif beide kanten van de garnaal lichtjes. Zet even opzij.
- Voeg aan een middelgrote kom het water, het ei en de bloem toe. Klop samen.
- Verhit een kleine koekenpan op middelhoog vuur en voeg de canola-olie toe.
- Doop de garnalen in het tempurabeslag en voeg ze toe aan de pan. Kook in porties om de pan niet te vol te maken.
- Wanneer de onderkanten van de garnalen een gouden kleur krijgen, draai ze dan om. Kook tot beide kanten van de garnalen goudbruin kleuren.
- Leg de garnalen op een bord met keukenpapier.
Voor de tempura garnalen slawraps
- Leg de sla met de platte kant naar beneden op de serveerschalen.
- Beleg elk blaadje sla met licht ingelegde groenten en een stukje garnaal.
- Serveer met dipsaus.
Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.
Meer slawrap recepten
Eva's kip en cashew slawraps
Pittige garnaalsla wraps
Pittige tofu slawraps
