Die hebben we allemaal comfort food gerecht dat doet ons denken aan thuis. Voor mijn familie is het loempia's, een Filipijnse loempia. Mijn Filippijnse moeder zou een plastic container vol met deze onweerstaanbare broodjes – boordevol rundergehakt, waterkastanjes en verschillende andere groenten – stevig inpakken voor roadtrips, vakanties, noem maar op. Mijn vader daarentegen maakt de beste koekjes en jus die je ooit hebt geproefd dankzij het recept dat zijn vader, mijn overleden grootvader, aan hem heeft doorgegeven. Dus in ons gemengde huishouden hadden we het geluk om het beste van twee werelden te krijgen. En we weten dat we verre van alleen zijn.
Comfortfood heeft een manier om je terug te brengen naar je kindertijd en precies dat te doen, je te troosten. En in de wintermaanden, terwijl we allemaal in winterslaap zijn en schuldvrij ophopen, heeft troostmaaltijd bijna altijd een manier om zijn weg naar onze respectievelijke keukens te vinden. Want echt, is er iets beters dan een romige, ophopende stapel mac 'n' cheese als het grijs en 20 graden buiten is? Of wat dacht je van een kom tot de rand gevuld met warme kippenmaissoep? Ugh, onze magen grommen als we eraan denken.
Verderop hebben we de beste verzameld comfort food recepten gegarandeerd de winter door. En omdat de pandemie anno 2021 nog steeds een ding is, raden we je ten zeerste aan om een dienst als. te gebruiken Instacart of Kroger's levering om uw ingrediënten aan uw deur te krijgen en tegelijkertijd de verspreiding te verminderen.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Rundvlees Ramen
Ramen is een van de meest veelzijdige gerechten die er zijn. Je kunt wat overgebleven eiwitten van het avondeten van de vorige avond toevoegen, wat groenten gebruiken die in je koelkast hebben gezeten of experimenteren met nieuwe kruiden en specerijen om de smaak echt te versterken. Er is echt geen verkeerde manier om ramen te maken, maar deze eenvoudige runderramen is een van onze favorieten omdat het de voedselversie is van een warme knuffel en het is zo eenvoudig te maken.
Haal het recept van Geef me wat lekkers door
Bolognese mac & cheese
Til je traditionele mac 'n' cheese recept naar een hoger niveau en voeg rozemarijn, een groot aantal andere geurige kruiden en Bolognese saus toe. De vleessaus in dit specifieke recept vraagt ook om rode wijn, en daar kun je niet fout mee gaan.
Haal het recept van Motregen & Dip.
3-kaas alles kruiden gegrilde kaas
Afbeelding: Half gebakken oogst.
Beknibbel niet op de boter, de alleskruiden of de geraspte kaas bij het maken hiervan heerlijk zondig broodje gegrilde kaas. Half Baked Harvest slaagt erin nog een stap verder te gaan en omvat een verscheidenheid aan kazen, waaronder scherpe cheddar, Parmezaanse kaas en uw keuze uit Havarti of fontina.
Haal het recept van Half gebakken oogst.
Chili
Afbeelding: De voedselcharlatan.
nagesynchroniseerd "het beste chili recept,” The Food Charlatan heeft mals gesnipperd rundvlees gecombineerd met Mexicaanse masa harina, een zeer fijngemalen maïsmeel, en creëerde tegelijkertijd een verfijnde maar nuchtere pot chili gegarneerd met zure room, geraspte cheddar kaas, fijngehakte uien, gehakte koriander en tortilla chips.
Haal het recept van De voedselcharlatan.
Zweedse gehaktballen
Afbeelding: Café Delites.
Authentieker dan dit wordt het niet. Dit Zweeds gehaktbalrecept van Cafe Delites werd doorgegeven van een Zweedse grootmoeder op haar kleindochter.
Deze gehaktballen zijn gemaakt met een mengsel van rundergehakt en varkensvlees, en hoewel ze traditioneel niet worden geserveerd met een romige jussaus, Cafe Delites heeft nog steeds het recept voor saus toegevoegd omdat, laten we eerlijk zijn, niemand kan weerstaan aan in jus geweekte gehaktballen.
Haal het recept van Café Delites.
Huisgemaakte gegratineerde aardappelen
Afbeelding: Goed verguld.
Op zoek naar een kleine draai aan klassieke geschulpte aardappelen? Dit recept van Well Plated is lichter op de kaas, slaat de bechamelsaus over en gebruikt verkruimelde geitenkaas, snijdt de aardappelen nog dunner en voegt knoflook en rozemarijn toe.
Haal het recept van Goed verguld.
De "beste" lasagne
Afbeelding: Carlsbad Cravings.
Rijk. Bevredigend. Perfect geproportioneerd. Als een lasagne zo wordt beschreven, hoe kun je dan weerstaan?
De vlezige lasagne van Carlsbad Cravings is beladen met drie lagen pasta, romige ricotta, huisgemaakte vleessaus en Parmezaanse kaas en mozzarella kazen.
Haal het recept van Carlsbad Cravings.
Kip & Knoedels
Afbeelding: De hopeloze huisvrouw.
Pluizige dumplings en vochtige kip zwemmend in een smaakvolle bouillon: we konden geen betere manier bedenken om onszelf op te warmen. De hopeloze huisvrouw raadt ten zeerste aan om voor dit recept een Le Creuset Dutch Oven te gebruiken.
Haal het recept van De hopeloze huisvrouw.
Koekjes & jus ontbijtkoekepan
Afbeelding: Vrouw Mama Foodie.
Iedereen weet dat als het om koekjes en jus gaat, de jus het gerecht maakt. Terwijl Vrouw Mama Foodie's recept is niet bijzonder traditioneel, het is nog steeds legitiem. Haar jusrecept vraagt om boter, uien, champignons, maizena, amandelmelk, groentebouillon, salie, tijm en zwarte peper.
Haal het recept van Vrouw Mama Foodie.
Ei & kaaslagen
Als je meer van eieren voor het ontbijt houdt, is dit heerlijk eieren en kaaslagen van Leite's Culinaria is voor jou. Je moet het de avond van tevoren maken, zodat je de volgende dag de perfecte luie ochtend hebt.
Haal het recept van Leite's Culinaria.
Slowcooker gebraden
Afbeelding: Jo Cooks.
Beschreven als een "fool-proof recept" door foodblog Jo Cooks, dit gebraad uit de slowcooker is uit elkaar gevallen en ondersteund door een kleurrijke cast van groenten en kruiden. Maar zorg ervoor dat je voldoende tijd hebt om dit te laten sudderen. Het duurt 10 uur om te koken in de slowcooker.
Haal het recept van Jo Cooks.
Mexicaanse maïssoep met kip
Afbeelding: De receptcriticus.
Dit is niet het recept voor kip-maissoep van je oma. Het is veel kleurrijker - en overladen met Mexicaanse smaken en kruiden.
Het recept van de receptcriticus is zo ongelooflijk gemakkelijk en snel ook, omdat je de kip niet eens hoeft te koken. Koop gewoon een rotisserie-kip in de supermarkt, trek hem uit elkaar en gooi hem samen met de rest van de zuidwestelijke ingrediënten in een grote pot. In slechts 25 minuten heb je zes porties Mexicaanse kippenmaissoep.
Haal het recept van De receptcriticus.
The Pioneer Woman gehaktbrood
Afbeelding: De gezellige kok.
Ben je ook opgegroeid met het eten van droog, gaar gehaktbrood bedekt met een dikke laag rubberachtige ketchup? Dan is het tijd dat je elkaar ontmoet het recept voor gehaktbrood van Pioneer Woman.
Dit gehaktbrood, gewikkeld in spek, is gemaakt met 70 procent mager rundergehakt en zacht, wit sandwichbrood - de twee geheime wapens van Ree Drummond.
Haal het recept van De gezellige kok.
Zoete thee gebakken kip
Afbeelding: Kleinkind Taarten.
Zoet en hartig slaan hiervoor de handen ineen gebraden kip recept van Grandbaby Cakes. De sleutel is om de kip 48 uur in zoete thee te pekelen en vervolgens te combineren met het zoute bloemmengsel. Perfectie.
Haal het recept van Kleinkind Taarten.
Een versie van dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd in januari 2020.
