Hoe kun je zien dat iemand een echte chef-kok is? Wanneer hen wordt gevraagd wat hun top-5 pantry benodigdheden zijn, beginnen ze in paniek te raken. Dat is wat er gebeurde toen Bobby Flay werd gevraagd door Misfit Markten om zijn top-5 te delen pantry benodigdheden. Flay deelde een video van zichzelf in zijn grote voorraadkast in industriële stijl (het ziet eruit als een echte professionele keuken), en hij verliet snel het 5-ingrediëntenkarakter van de vraag. Maar dat is in ons voordeel, want nu krijgen we te zien wat de beroemde chef-kok Echt kan niet zonder tijdens het koken. Om het gemakkelijk te maken, hebben we zijn favoriete voorraadkastingrediënten onderverdeeld in vijf afzonderlijke categorieën - dicht genoeg, toch?
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door bobbyflay (@bobbyflay)
Basisprincipes van koken
Ten eerste, de echte basis van koken.
Flay zegt dat hij altijd extra vierge olijfolie en koolzaadolie bij de hand heeft. Hij kookt met de koolzaadolie en bewaart de olijfolie voor het afwerken van gerechten.
Hij heeft ook meel in zijn voorraadkast, wat inderdaad basic is.
Mediterrane gerechten
Volgende? Mediterrane gerechten. Flay somde een selectie Italiaanse en Spaanse ingrediënten op die hij altijd bij de hand heeft. Ze bevatten:
- Ingeblikte hele gepelde San Marzano-tomaten
- Calabrische chilipepers
- Piquillo pepers
- Spaanse paprika
- Kappertjes
Smaakstoffen
We noemen de derde categorie 'smaakstoffen', die alles omvat, van specerijen tot gedroogde chilipepers. Flay houdt zijn voorraadkast gevuld met:
- Worcestershire saus
- Hete saus
- Mosterd
- Rijstwijnazijn
- Sojasaus
- sesamolie
- Vissaus
- Kokosmelk
- Gedroogde chilipepers, waaronder chiles de arbol en chilipepers uit New Mexico
Granen en rijst
Zijn vierde categorie van standaard inhoud van pantry is granen en rijst. Flay zegt met name dat hij het graag bij de hand heeft:
- Langkorrelige rijst
- Kortkorrelige rijst
- arborio rijst
- Paella rijst
- Polenta
- Paneermeel (zowel klassiek als panko)
- Pasta
Bonen
Last but not least zegt Flay ook dat hij bonen uit blik, zoals kikkererwten en zwarte bonen, in zijn voorraadkast bewaart voor het geval hij wil maken wat hij een 'last-minute hummus' noemt.
Oke. Eerlijk gezegd is het grootste deel van deze lijst volkomen redelijk en herkenbaar, vooral als je een fijnproever bent. Het klinkt misschien belachelijk om vier verschillende rijstsoorten als aparte pantry-nietjes op te nemen, maar als je serieus bezig bent met koken, is het legitiem - elk van de rijstsoorten heeft verschillende toepassingen.
Als onze voorraadkast nu maar zo groot was als die van Flay, en dan zouden we *echt* onze wens kunnen rechtvaardigen om de kast gevuld met schijnbaar oneindige flessen azijn en minstens vier verschillende mosterd tegen een tijd. In de tussentijd zullen we gewoon proberen om houd onze voorraadkast zo georganiseerd mogelijk.
Voordat je gaat, check out onze galerij onderstaand:
Kijk: we hebben Ina Garten's Overnight Mac & Cheese geprobeerd en we begrijpen helemaal waarom het internet heeft gebroken
